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在延平南路東吳大學城區部對面,有一家圓環魚赤肉羹,每次經過,都會聞到肉羹和肉燥的香味。

門口的大鍋子內,料豐湯濃的羹湯咕嘟嘟地冒著大泡泡,引誘著往來行人入內品嚐。

於是,我們就被引誘進去了。    

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內用區的空間不大,冷氣倒是挺涼爽的。

雖是小吃店,環境還算乾淨,只是牆壁貼著的綠色花花壁紙,讓我覺得有些眼花撩亂的壓迫感。

桌面上有餐具和菜單,點好菜直接拿給老闆即可。

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我們初到貴寶地,當然要點他們的招牌,魚赤肉羹湯和魯肉飯。

另外又點了香菇排骨酥湯、肉燥乾麵和一盤魯油豆腐。

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魯肉飯的魯肉給得大方,稍微偏肥了些,不過肉燥就是要肥一點才好吃。

這一碗魯肉飯滷香油亮,甜鹹適中,滋味純正,白米飯粒粒分明。

我很喜歡這種偏硬的米飯,如果米飯煮得過軟,拌上肉燥就沒那麼好吃了。

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魚赤肉羹湯的肉羹很大塊,外頭裹著一層魚漿,肉質紮實。

除了肉羹之外,還有大白菜、香菇、柴魚等配料,吃的時候加一點烏醋提味更好。

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肉燥乾麵,其實就是把魯肉飯的飯換成麵。

以我個人來說,還是比較喜歡魯肉飯,總覺得肉燥拌麵就少了些滋味。

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香菇排骨酥湯,有排骨酥、香菇和白蘿蔔。

排骨酥肉多,沒有擺放過久的走油味,吃起來也不扎口,香菇與白蘿蔔賦予排骨酥湯些許清甜原味。

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魯油豆腐,並非我想像中切成九小塊、扁扁的油豆腐,兩大塊完整的油豆腐淋上滷汁,視覺上就略勝一籌。

切開油豆腐,老皮嫩肉,一人一塊剛剛好。

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這樣一頓兩人共170元,下班後簡單吃吃,填飽肚子再回家。

 

圓環魚赤肉羹(延平店)

地址:台北市中正區延平南路160號之3

電話:(02)2388-2668

 

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