無竹草堂的享食生活

在延平南路東吳大學城區部對面，有一家圓環魚赤肉羹，每次經過，都會聞到肉羹和肉燥的香味。

門口的大鍋子內，料豐湯濃的羹湯咕嘟嘟地冒著大泡泡，引誘著往來行人入內品嚐。

於是，我們就被引誘進去了。    

內用區的空間不大，冷氣倒是挺涼爽的。

雖是小吃店，環境還算乾淨，只是牆壁貼著的綠色花花壁紙，讓我覺得有些眼花撩亂的壓迫感。

桌面上有餐具和菜單，點好菜直接拿給老闆即可。

我們初到貴寶地，當然要點他們的招牌，魚赤肉羹湯和魯肉飯。

另外又點了香菇排骨酥湯、肉燥乾麵和一盤魯油豆腐。

魯肉飯的魯肉給得大方，稍微偏肥了些，不過肉燥就是要肥一點才好吃。

這一碗魯肉飯滷香油亮，甜鹹適中，滋味純正，白米飯粒粒分明。

我很喜歡這種偏硬的米飯，如果米飯煮得過軟，拌上肉燥就沒那麼好吃了。

魚赤肉羹湯的肉羹很大塊，外頭裹著一層魚漿，肉質紮實。

除了肉羹之外，還有大白菜、香菇、柴魚等配料，吃的時候加一點烏醋提味更好。

肉燥乾麵，其實就是把魯肉飯的飯換成麵。

以我個人來說，還是比較喜歡魯肉飯，總覺得肉燥拌麵就少了些滋味。

香菇排骨酥湯，有排骨酥、香菇和白蘿蔔。

排骨酥肉多，沒有擺放過久的走油味，吃起來也不扎口，香菇與白蘿蔔賦予排骨酥湯些許清甜原味。

魯油豆腐，並非我想像中切成九小塊、扁扁的油豆腐，兩大塊完整的油豆腐淋上滷汁，視覺上就略勝一籌。

切開油豆腐，老皮嫩肉，一人一塊剛剛好。

這樣一頓兩人共170元，下班後簡單吃吃，填飽肚子再回家。

圓環魚赤肉羹（延平店）

地址：台北市中正區延平南路160號之3

電話：（02）2388-2668

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