說到豆腐,一般人會想到深坑,可其實深坑的好豆腐,不少來自石碇的王氏豆腐。以往王氏豆腐只提供食材給飲食店,如今王氏豆腐也開了間對外販售豆腐小吃的小店,一得知這個訊息,我便拉著C先生去見識一番。

王氏豆腐的門面乍看之下有點像咖啡店,店內人潮川流不息,等了一陣子才找到座位。

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王式豆腐除了賣豆漿及豆腐外,另有賣些台灣及越南小吃,價格算合理。
夏季還販賣豆漿冰沙。

不過或許是生意太好,人潮太多,店家的服務態度有些馬虎。

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當天因為剛吃過午餐,戰鬥力疲弱,只點了一份烤豆腐和一碗冰的花生豆花,之後又外帶一瓶豆漿回家。 

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烤豆腐外皮焦香,內部軟嫩,若撇去醬料仔細品嚐,口中縈繞著黃豆特有的甘芳,一旁搭配的泡菜也酸脆爽口。

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豆花的口感綿密如布丁,豆味醇濃,帶些淡淡的炭香,花生也熬煮得宜,又軟又香。
外帶回家的豆漿冰過之後,香濃可口,與早餐店淡而無味的豆漿有天壤之別。
觀察一下周圍客人點的餐點,最受歡迎的似乎是炸豆腐,除了我們以外,幾乎每桌都有一份。有機會一定要點一份來嚐嚐。
石碇附近有些可以踏青的景點,下次可以來石碇一起踏青吃豆腐。 

 

王氏豆腐 

  • 電話:02-2663-1976
  • 地址:新北市石碇區石碇東街85號

  

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