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眼見秋風將逝,今年卻尚未吃到秋蟹,別說趕不及「九月團臍」,就連「十月尖」也快溜走。

正當我準備哀怨地揮揮衣袖,向那令人著迷的美味道聲來年再會之際,C先生在某天下班回家途中突然跟我提起了台北福華飯店的「江南春」,說那兒正推出一個螃蟹優惠套餐,優惠期間止到10月底,原價每份1400元,特價750元(需外加一成服務費)。

10月底?那不就是這個週末嗎?雖然說到江浙餐廳吃螃蟹,似乎有點不對味,但此時哪管那麼多,當然是先訂位再說。

江南春,在外公外婆尚未移民溫哥華時,我們會在特別節日的時候上那兒聚餐,一來是江浙餐廳合長輩口味,二來是臺北福華離外婆家走路不到10分鐘的距離,前往方便。一踏入餐廳,穿過古色古香的玄關,便來到鋪著大紅地毯,富麗而不庸俗的用餐空間。

這一套蝦兵蟹將套餐,菜色有:
1.開胃涼拌海鮮(大蝦仁、花枝、象跋蚌、海帶、海藻、蘭花蚌等,搭配泰式酸辣醬汁),色彩豐富、清爽開胃。

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2.生炒明蝦鬆

蝦鬆裡的蝦仁很多,生菜新鮮又脆又甜。

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3.蟹黃海鮮魚翅

平時魚翅都是搭配紅醋,而讓我們驚喜的是,這回餐廳提供的是鎮江醋,果真還是不脫江南特色啊!

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4.處女蟳粉絲煲

這餐的重頭戲。一人一煲,處女蟳肉質細緻鮮嫩,粉絲吸足了鮮美湯汁,令人欲罷不能。這道菜一上桌,我跟C先生兩人立刻埋頭苦吃,期間完全沒交談,直到砂鍋鍋底朝天時,才心滿意足地抬起頭來。

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5.芙蓉蒸鮮蝦

就是蛋豆腐加上蝦仁,滋味清甜。但在吃完處女蟳之後,這道菜的光彩似乎黯淡了些。

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6.櫻花蝦炒米粉

C先生說這道菜是來讓我們填飽肚子的,先前那些好料雖然精緻,但份量不夠,可吃完炒米粉後,肚子真給填飽了。其實這炒米粉也挺好吃,米粉有嚼勁,香氣十足。

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7.蟹殼黃、蝦仁燒賣

來江浙餐廳怎能沒有蟹殼黃?這個蟹殼黃約莫只有普通蟹殼黃的一半大小,雖然迷你,滋味卻沒打折。燒賣倒是普普通通,畢竟江浙館子跨到人家港式飲茶做啥。

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8.紅棗銀耳蓮子湯、水果

紅棗銀耳桂圓蓮子湯是我小時候回外婆家常喝的甜湯,對我來說,就是外婆的味道。這湯需將銀耳熬爛,蓮子入口即化,湯汁因銀耳的膠質而略帶黏稠,如此才算及格,而且調味只能用冰糖,才不至於甜到膩口。江南春的蓮子湯完全符合標準,也為這套餐劃下美好的句點。

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根據我們暗中觀察,前來用餐的客人幾乎都是點這份套餐,大概12點半,餐廳就坐滿了人。

而我這個嗜蟹者,終於也趕上的今年的秋蟹。

 

 

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