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最近捷運國父紀念館站與忠孝敦化站之間,開了一家麻辣鴛鴦鍋店--醉麻辣。   

先前從醉麻辣的臉書上看見,在2013年11月底之前,只要事先訂位,都不收服務費。既然有這樣的好康優惠,當然得趕緊去見識一番。

我是10月底前往用餐,聽說醉麻辣的臉書好像又有些用餐規則的更動,建議用餐前先確認一下

醉麻辣的店面位於地下一樓,門面明亮,頗有質感。

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進入店內,發現與一般麻辣鍋店裝潢時常採用的紅黑色系不同,醉麻辣走的是黃綠色系的明亮極簡風。

寬闊的前庭與等候區,設計的很舒適,即使位處地下室,也不會過於滯悶。

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來到櫃臺前等候帶位時,很難不注意到旁邊的水果點心玻璃櫃。

湊上前一看,確有更令人驚喜的發現。

醉麻辣竟然提供D&B有機花草茶,在此用餐可以免費享用。

像這樣的有機花草茶,平時在外面喝一壺也得200元左右,沒想到醉麻辣竟然免費提供。

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水果的選擇性很多,一盤盤排列整齊,看起來很乾淨。

這裡的水果、花草茶和甜點都是由工作人員負責拿取給客人,每次一份,一來避免浪費,二來也保持衛生。

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來看看甜點櫃吧!

這裡的甜點完全顛覆我對於吃到飽火鍋店甜點的印象。

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點心櫃裡面有九種甜點,其中一樣還是價格不斐的馬卡龍,品相不比蛋糕專賣店差。

不過馬卡龍只有在晚餐與假日時段提供,一人一個。

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每一樣甜點前方,都有個小小的牌子,簡單介紹甜點的材料與特色。

我覺得店家放這小牌子很貼心,畢竟大部分的人是沒辦法吃遍所有甜點的,有個簡單的介紹,能讓客人能挑到自己最想吃的甜點。

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醉麻辣的肉品都是現切的,有專門一位工作人員負責。

走到切肉機旁邊,會看到一個大冷藏櫃,裡面放了好幾塊新鮮肉塊。

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與甜點一樣,每一塊肉前方也有解說牌。

吃過那麼多家火鍋店,倒是頭一回看見店家把鮮肉展示出來,還有針對不同部位的說明。

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醉麻辣提供十多種的火鍋調料,任君選擇,盛裝調料的器皿很別緻。

其中有一款是韭菜花醬,對我來說很新奇,所以拿了一點嚐嚐。

韭菜的味道並沒有很重,不會太搶味,搭配肉類還不錯。 

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飲料部分,選擇可多了。

除了剛才提到的D&B有機花草茶之外,還有青島啤酒(喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒)、五款果汁冷飲、三種唐寧的茶。

當然,如果在那麼多選擇之下仍是堅持要喝碳酸飲料的話,也有罐裝氣水。

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每一家麻辣鍋店,幾乎都會有冰淇淋,而提供哈根達斯冰淇淋的火鍋店也所在多有。

然而,能夠豪邁地一口氣提供16種口味的哈根達斯,就不常見了。

醉麻辣這一排哈根達斯冰櫃,真是大手筆啊!

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醉麻辣的店面佔地不小,每個座位都是與鄰座背對背。

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這樣的設計有好有壞,好處是,除非是有併桌的情形(八人座分兩組客人,如下圖),否則因為有椅背稍作隔離,感覺用餐較有隱私。

壞處是,這樣的座椅設計,如果腰椎不好的人,坐久了恐怕會不太舒服。

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所有的餐具、紙巾等等都藏在桌側的抽屜裡。

剛開始我還找了好一陣子,後來偷看隔壁桌才曉得這機關。

也許服務人員帶位時主動告知會比較妥當。 

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每桌都會有一個菜單,勾選好想吃的火鍋食材後交給服務人員,接著就會有人把食材送來。

菜單上的品項非常多,如果是像我們一樣沒什麼戰鬥力的,請先擬訂好用餐計畫。(別忘了,除了菜單上的東西之外,還有美味的蛋糕和哈根達斯等著你啊!)

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鍋底我們選擇鴛鴦鍋,麻辣鍋與養生鍋。

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對我們這種重度嗜辣者而言,醉麻辣的麻辣鍋並不算太辣,不會太過刺激,吃了也不會冒汗,算是令人舒適的辣度。

我不吃鴨血,卻愛好豆腐,這麻辣鍋底的豆腐真是美味。

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瞧瞧豆腐上面因久煮而形成的小氣孔,吸飽了麻辣湯汁,又嫩又入味。

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醉麻辣送餐的速度蠻快,沒多久我們點的肉品就送來了。

三種不同部位的牛肉,切片後整齊排在黑色餐盤中。每一片牛肉片形狀都很一致很完整,頗大一片。

現切的果然不一樣。

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迫不及待夾了一片去麻辣鍋內涮兩下,那麼大一片肉放入口中,好吃又有滿足感哪!

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再來是麻辣鍋專用的牛肚、大腸與牛筋。

這三樣都要稍微煮久一點,牛筋要用網勺盛著去煮,不然會黏在鍋底。

牛筋煮軟之後,黏黏軟軟,又有麻辣鍋的味道,十分好吃。

大腸與牛肚也很不錯。

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再來看看海鮮。

店家把我們點的海鮮類拼成一個海鮮盤上桌。

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最吸睛的,自然是躺在中間的螃蟹啦!

螃蟹已經切好,只要用筷子把殼掀起來,直接放入鍋內即可,相當方便。

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不過,讓人稍微感到失望的是,螃蟹並不如看起來新鮮,蟹肉有點軟綿,沒什麼彈性。

這螃蟹基本上我是不會點第二次的了。

海鮮盤的鮮蝦、蛤蠣、蚵仔、竹蛤和魚片倒是頗新鮮。

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尤其是竹蛤,平常很少見到那麼大的竹蛤,又鮮又彈。

後來我們又加點了兩次。(每次都只送來兩個)

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吃麻辣鍋,多多少少還是要吃些火鍋料的。

醉麻辣的火鍋料主打手工製作,所以就點了一些嚐嚐。

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手打紅麴蝦仁丸與墨魚丸。

蝦仁丸和墨魚丸都有整塊的蝦仁與墨魚在裡面,煮起來口感軟嫩。

可能是我放在麻辣鍋裡面煮的關係,吃不太到紅麴的味道。

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另一個推薦的是老油條。

醉麻辣的老油條不會炸得太老太硬,有沒有令人不悅的走油味,放在麻辣鍋中稍微煮一下,油條吸飽麻辣湯,香麻軟燙。

手工蛋鉸、手工蝦餃品質也不錯。

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醉麻辣的貢丸是華品貢丸。

這貢丸很有彈性,一咬下去,貢丸內的湯汁在切面隱隱閃動。

很少吃到那麼有彈性的貢丸,蠻特別的口感。

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先前提過,來醉麻辣,得留些肚子的空間裝甜點和冰淇淋。

十六種口味的哈根達斯,我們只吃了其中五樣,實在是吃不下了。

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然後拿了一杯D&B冰皇后煎茶來配蛋糕。

C先生拿的是唐寧英國早餐茶。

這兩杯茶都有相當水準。D&B的有機花草茶有好幾種口味,可惜喝不了那麼多,不然真想每一種口味都喝喝看。

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蛋糕部分,我們拿了黃金派和古典巧克力。

黃金派是起士口味的派,古典巧克力吃起來像是布朗尼。

這兩款蛋糕,不輸給蛋糕店賣的,尤其是古典巧克力,濃郁濕潤,口感紮實,配茶極佳。

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醉麻辣的生意很好,建議預先訂位。

這一次還有好幾樣想吃卻沒吃到的東西,之後一定要找時間再去一趟。

 

醉麻辣

  • 電話:02-7711-2789
  • 地址: 台北市大安區忠孝東路四段289號B1

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