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高雄市彌陀區漁會,推出一系列【虱想起】虱目魚製品。包括魚丸、魚乾、魚鬆、魚脯餅....等等。

彌陀沿海阡陌相連的漁塭,養殖面積約600公頃,是高雄主要虱目魚產地。

這次拿到愛評網的口碑券,體驗虱目魚干禮盒虱目魚鬆

品項內容數量售價
【思慕‧魚系列】魚干禮盒
(原味 / 辣味 / 芥末 / 黑胡椒)
  1盒4入
(每包約90g)
NT.350
【思慕‧魚系列】虱目魚鬆 1罐
(約250g)
NT.180

魚干禮盒的包裝外盒做成一艘船的形狀,兩旁的金色提帶往中央收攏打結,別緻可愛。

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打開禮盒,裡面躺著四小包魚干,原味 、 辣味 、 芥末 、 黑胡椒四種口味各一。

每包魚干都有密封拉鍊,重約90g,一包有8至9條。

魚干的主要成分為--鮪魚、虱目魚、砂糖、醬油、鹽,以及依口味不同,各自添加芥末、辣椒粉、黑胡椒等。

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每一條魚干厚度超過0.5公分,非常紮實,一打開透明包裝袋,就聞到鮮魚的味道。

魚干稍硬,類似豬肉乾的口感,可以在口中咀嚼好一陣子,淡淡的醬油香混著魚肉的鮮美,無論是當零食或下酒都是好物。

由於魚干太香,我們得躲起來吃,以免咱家小貓跟我們搶零食,這魚干有加調味料,不適合給小貓吃。當我們吃完魚干,把小貓放進房間,小貓們一直湊在我們身上臉上聞來聞去,不時露出懷疑的眼神。

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芥末、黑胡椒、辣椒這三種口味的魚干,其實芥末、黑胡椒和辣椒的味道都不是很明顯,尤其是芥末口味,只覺得有一點點辣,卻嚐不到嗆鼻的芥末,滿嘴仍是虱目魚的味道。

這樣也好,別讓調味搶走魚干本身的風采。

再來看看虱目魚鬆

虱目魚鬆是用圓形紙筒包裝,紙筒內是一個裝有魚鬆的透明拉鍊袋。

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一罐虱目魚鬆約250g,保存期限9個月(需置於陰涼處)。

主要成分為--虱目魚、豆粉、糖、醬油、鹽、五香粉。

每100公克熱量476大卡、蛋白質27.5公克。不過這魚鬆的鈉含量有點高,每100公克有1026毫克的鈉。

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魚鬆很蓬鬆,海鮮的味道不若魚干那麼明顯,單獨吃有點鹹,配稀飯就剛剛好,一匙魚鬆可以讓一小碗白粥變得很美味。

我很喜歡【虱想起】這一系列的透明拉鍊袋包裝,裡面還有一小包乾燥劑,可以讓魚干及魚鬆比較不易受潮。

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虱目魚一直是很普遍的食用魚類,營養豐富,可是很多小刺。

對我這種很討厭挑魚刺的人來說,加工過的魚干、魚鬆會是不錯的替代品。

 

 

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