若要上網查詢名古屋的推薦美食,其中必定有「手羽先」(就是炸雞翅),又以世界の山ちゃん和風來坊最為有名。

既然是網路大推的名物,來到名古屋又怎能錯過? 

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在回臺灣的前一晚,我吵著要去找世界の山ちゃん手羽先,因為根據我先前所下載的地圖來看,應該在我們旅館附近就有一家分店。於是,我們離開溫暖的室內,踏上尋找手羽先之途。

剛踏出旅館,天空開始飄下綿綿雪粉,我們在旅館附近繞了一大圈,都沒有看到賣手羽先的店,二十分鐘過去,先前的綿綿細雪逐漸變成紛紛雪片,漫天覆地地飛舞,撲在人臉上又冰又刺。這時我們哪還有什麼雪中漫步的浪漫情懷,趕緊拿出雨傘遮雪,縮著頸子,加快腳步尋找我的手羽先。

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皇天不負苦心人,最後還是讓我們找到了這家分店。

我們推門進入店內,發現這家店原來不只是賣手羽先的,而是一家居酒屋,裡面人聲鼎沸,生意很好。(在來此之前,我一直想像世界の山ちゃん是類似頂呱呱的速食店)

手羽先一份五支400日圓,我們跟櫃臺的服務人員說要外帶二份手羽先,他要我們坐在櫃臺前的凳子上稍等一會兒,這一等就是近20分鐘。

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在等待的過程中,我們觀察服務生端送的菜餚,有生魚片、燒烤、炸物,當然還有手羽先,看起來大多是下酒的菜。
 
當我們終於拿到現炸好的手羽先,迫不及待地衝回旅館享用。 

 

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手羽先外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,調味很足,口味稍重,混和著胡椒與香料的香氣,整隻雞翅炸得恰到好處,連骨頭都炸的酥脆,最重要的是沒有臺灣鹹酥雞的臭油味,吃起來也不會覺得太油,簡直就是下酒的極品,不枉我們捱著風雪來尋。

若在此時能配上一杯冰啤酒或汽水,真是一大樂事。

十支雞翅,很快就被我們解決了。本來想再去買一些,可我一想到外頭的大雪,便提不起勁,加上時間也晚了,隔天還得一早爬起床趕飛機,也就作罷。

保留一些吃不過癮的遺憾,在記憶中才會更為美味嘛!

世界の山ちゃん的分店非常多,在名古屋就有好多家,可參考他們的官網:
http://www.yamachan.co.jp/shop/index.php

 

世界の山ちゃん(柳橋店)

  • 電話:052-581-1711
  • 地址:日本 名古屋市中村区名駅南1-15-16

 

 

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