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今天是父親節,下班時間一到,急匆匆地收拾收拾,搭捷運趕往大直美麗華旁邊的愛買,陪老爸吃頓飯。

大直愛買一樓的粵式餐廳【潮樓】,一直是我們家吃粵菜或港式飲茶的好選擇,離爸媽家近,停車方便,價格合理,而且味道還不錯。

潮樓的佔地雖然不大,在店內也不會覺得過份擁擠,託了內側大片落地窗的福,整個店面視覺上寬闊許多。

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和一般粵式餐廳一樣,這裡也有粵菜和港式點心兩種不同的菜單。

我們先叫了一壺老爸喜愛的菊花普洱茶,邊喝茶邊琢磨著要點些什麼菜。

最後,我們點了北菇海參煲、侯柱牛腩煲以及君度橙花骨三樣菜,外加金牌蝦餃皇、蜜汁叉燒酥和潮樓鮮蝦腸三樣點心。

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來粵式餐廳,老爸很愛點煲類,今天沒點常吃的鹹魚雞粒豆腐煲,改為侯柱牛腩煲,在上菜前我一直猜想"侯柱"是什麼東西,結果牛腩煲端上桌時答案揭曉,侯柱原來是牛筋。

紅燒的牛筋燉得軟爛,非常易咬,充滿膠質,感覺吃下滿滿的膠原蛋白,不知道吃完後我的皮膚會不會更水嫩一點。

牛腩也燉得很透,只是風采全給牛筋搶去了。

除了牛筋和牛腩外,煲裡底部還鋪著一層西生菜。是一道挺下飯的菜餚。

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另外一道菜是北菇海參煲我們家真的很愛吃煲吧

其實小時後我非常討厭吃海參,覺得它沒什麼味道又黑黑軟軟爛爛的,可是家裡其他人都喜歡吃。

長大後才知道,原來海參好不好吃,完全看掌廚的功夫,海參本是無味之物,要如何讓這無味之物變得鮮美軟嫩,靠得就是時間與功夫了。

以往過年,老爸都會去迪化街買乾刺參,花上好幾天伺候它,才能在年夜飯的餐桌上端出一盤蔥燒烏參或紅燒烏參。

今天的北菇海參煲還算及格,卻難稱佳品,因為雖然調味不錯,北菇肉厚且多汁,但海參體積略小又不厚實,燜煮得不夠軟爛。

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君度橙花骨其實就是橙汁排骨,是我很喜愛的一道菜。

橙汁排骨的排骨要先把肉打鬆,再拿去炸,炸完之後才開始料理。

潮樓的橙汁排骨炸得夠透,不會吃到讓人反胃的肥肉脂肪,卻仍能保持肉質不柴不乾,裹上酸酸甜甜的橙汁醬,灑幾粒芝麻增添風味,我忍不住連吃三塊才罷手。 

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接著看看今天的港式點心。

一剛開始看菜單時,我本來想很沒創意地點一份蘿蔔糕。(每次飲茶都會點蘿蔔糕的嘛!)

後來老爸說,乾脆就點菜單上有照片的這三樣,今天是父親節,老爸開口,我們當然只有點頭的份兒。

潮樓鮮蝦腸,就是鮮蝦腸粉,每一捲腸粉都包著二至三顆完整蝦仁,一份有三捲,對切成六份。白色的粉皮很軟,蝦仁吃起來也沒有像加了硼砂那種很不自然的脆脆口感。

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第二樣點心是金牌蝦餃皇

蝦餃皇個頭較小,但一籠裡面有四個,白裡透紅。白色半透明餃皮的折子捏得很漂亮。每一顆蝦餃皇內也都有整塊的蝦仁。這個蝦餃蠻好吃的,就是小了些。

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最後一道點心是蜜汁叉燒酥

【潮樓】的蜜汁叉燒酥一份三個,一樣是對切成六等份,酥皮部分層次豐富,又酥又軟,內餡給的也不小氣,以我個人的口味來說,這叉燒酥的口味稍微偏甜。

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用餐結束,還有一碗冰涼涼的仙草蜜

我好幾年沒吃仙草蜜了,今天看到這碗特別開心。

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潮樓除了一般單點外,也有依人數提供配好的合菜可以選擇,價格上會比單點稍微優惠些。

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食罷,我們一起走到停車場,準備各自打道回府,看著老爸嘴上不說,卻一臉開心的模樣,我也開心了。

父親節,再忙,也要陪老爸吃頓飯。

 

 

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潮樓

電話      02-8502-1621       地址

台北市內湖區敬業三路123號

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無竹草堂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 克莉絲汀
  • 潮樓好像搬走了,現在不在愛買了,不知道搬哪兒去了~~><
  • 搬走了?我還打算帶我公婆去吃呢~^^"

    無竹草堂 於 2013/12/24 16:44 回覆

  • Alice
  • 好可惜啊, 我媽很愛吃港式飲茶, 本來想帶她去吃