夏天到了，正適合吃海鮮熱炒，外加一杯冰涼啤酒。
今天介紹的這家海鮮熱炒店，位於台泥大樓附近，我們是無意間路過發現的。
之所以會被吸引目光，是因為它有個一語雙關的店名【鮮定味】。
當時大約下午五點半，看店裡沒什麼人，心想反正差不多到吃晚餐的時間，於是就走了進去。
清一色的矮桌矮凳，加上門口一排明晃晃的紅燈籠，很有海鮮店的FU~
我們隨便挑了一張四人桌坐下，馬上有服務人員拿菜單過來。
餐廳的一側是燒烤區，燒烤區前方的吧檯擺有各種調味醬料，以及白飯。
在店內用餐白飯無限自取。
菜單上的菜色著實不少，價格100元起跳，走平價路線。
除了菜單上寫的之外，店門口也有現撈現點的鮮魚，按時價計價。
點完餐，服務生先送來一碟毛豆。
毛豆煮得軟糯入味，不錯的開胃小菜。
清炒大陸妹
用大鐵鍋炒出來的青菜真是香，那種香味是家裡炒菜鍋很難達到的。
唯一比較可惜的是偏油了一點。
蛤蠣絲瓜
蛤蠣顆顆又大又新鮮，與水嫩的絲瓜相得益彰。
一盤100元，份量沒有很多，若是超過四人用餐，可能會不太夠。
椒鹽龍珠
Q彈飽滿的龍珠加上香脆的花生米，灑點椒鹽，拌入蔥花與辣椒丁，就是一道完美的下酒菜。
難得的是，炸過的龍珠即使漸漸變冷，口感卻仍保持柔軟易嚼，不會讓客人吃完一盤後兩頰發痠。
既稱椒鹽龍珠，味道自然偏重偏鹹，建議搭配個飲料，不然就多吃幾口白飯吧!
烤風螺
四顆風螺排列整齊地上桌。
剛烤好的風螺非常燙手，殼內的湯汁還滋滋滾著，每顆大小約有半根牙籤長。
等風螺稍微涼一點，用牙籤將螺肉從殼內拉出來。
肥美的螺肉靠外側的部份稍乾，裡面的部份則濕潤柔軟。
雖說四顆風螺150元不算便宜，但烤過的風螺真是好吃啊!
烤竹筴魚
竹筴魚比巴掌還大，聞起來挺香。
肉質烤得過乾了些，口感略顯乾澀，但咀嚼起來也頗有滋味。
清炒水蓮
水蓮加上肉絲一起炒，也是一道我喜歡的菜。
客家小炒
這道客家小炒，似乎比較像豆乾炒肉絲。
豆乾外皮略煎成金黃色，頗有嚼勁，味道十分不錯。
泰式皮蛋豆腐
這是主廚推薦菜色。
炸過的皮蛋與老皮嫩肉的豆腐，加上肉末辣椒一同燴炒，色香味俱全。
皮蛋炸過之後，有種特別的香味，蛋黃部份仍是綿軟，而老皮嫩肉的豆腐，更一直是我的心頭好。
烤牛小排
牛小排其實烤得不錯，約七分熟，肉質頗嫩。
然而大概是烤網與烤魚的共用，所以牛小排上魚類腥味甚重，大殺風景。
這一道已被列為拒絕往來戶。
我們結帳離開時，店裡已經坐滿了，更誇張的是，當我們晚上十點多再度經過，店裡還是滿滿的人。
難怪老闆要把店名取為【鮮定味】，就是要提醒大家，來吃之前【先訂位】啊!
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