無竹草堂的享食生活

靠近北角地鐵站附近的巷子裡，有一家經常大排長龍的小攤子，專門販售雞蛋仔與格仔餅。

雞蛋仔類似雞蛋糕，但不是一顆顆的，而是一大排連在一起。

格仔餅就是鬆餅。

雞蛋仔與格仔餅的販賣單位都是"一底"，也就是一個烤盤為一份。

一份16元港幣，也不算便宜。

 

從小小的販賣窗口往裡頭望，兩名工作人員熟練地操作十個左右的烤盤。

因排隊人潮多，拿到手的雞蛋仔都是剛出爐的。

排隊排了約十五分鐘，終於輪到我們。

一底的雞蛋仔放在紙袋中，熱呼呼有點燙手，濃郁的蛋香撲鼻。

 

顧不得形象，直接站在路旁吃了起來。

咬下一口，雞蛋仔的外皮出乎意料的酥脆。

與臺灣的雞蛋糕不同的是，雞蛋仔是半中空的，不若臺灣雞蛋糕那麼密實柔軟，所以縱使吃完"一底"也不會很撐。(私心以為，一底兩人分食比較妥當)

雖說是半中空，裡面還是有糕體的，口感濕潤綿密，舌尖鼻腔縈繞著雞蛋仔的香甜氣味。

香港的雞蛋仔頗具特色，如果不嫌排隊麻煩，推薦各位朋友來嚐嚐。