這次我們落腳的旅館，是位於上海市正中心，具有相當歷史的老牌旅館，上海國際飯店。
上海國際飯店旁，便是上海知名的美食觀光街，黃河路。
一路上餐廳林立，中式西式、大宴小酌，任君挑選，頗有人氣的小楊生煎與佳家湯包也位於此處。
我們抵達的第二天，兩位老師帶我們來到黃河路上的一家川湘館子，天府紅椒。
當天吃過之後，對之念念不忘，於是在返台前，再次前往用餐。
既然是川湘菜館，自是以香鮮麻辣為其特色。
天府紅椒的牆壁上貼了八樣推薦菜色，放眼望去，紅通通一片，光看圖片，就忍不住吞口水了。
我們這次只有兩個人，沒辦法點太多菜，就選擇店家推薦的麻辣香鍋、農家小炒肉，另外又點了一樣以前沒吃過的青菜，雞毛菜。
農家小炒肉
看這照片，大家或許會跟我第一眼看到這盤菜時的念頭一樣，這不就是普通的青椒炒肉絲嘛!
我心中邊嘀咕，邊挾了一大口塞到嘴裡。
咀嚼幾下才赫然發現，這綠綠看似青椒的玩意兒，竟然是辣的。它的辣味不是爆炸性的強烈，而是像悶燒一般，緩緩漫延。
若是不擅吃辣的人，此時恐怕要喝上一杯水了。
農家小炒肉的肉絲是豬肉，片的不是很細，很有存在感。
與大蒜等辛香料一同爆炒過後的肉絲仍保持一定的鮮嫩度，散發著陣陣香味，再加上青辣椒的加持，十分下飯。
C先生說，光靠這一盤，他就可以吃下兩碗飯。
麻辣香鍋
麻辣香鍋屬於干鍋類。
只是這干鍋用料多樣，蝦子、芹菜、年糕、帶點肉的雞骨等，香辣夠味，算是什錦干鍋。
這辣勁兒，又比農家小炒肉更勝一籌。
上海菜使用的蝦大多是河蝦，殼較薄軟，肉質較細，可以不用剝殼直接咬一咬吞下肚。
我約略算一下，一鍋裡面大概有二十隻蝦，相當有誠意。
我們兩人平時為了健康考量，很少一次吃那麼多蝦，這回可大開吃戒了。
除了蝦以外，年糕與雞骨也是很有趣的搭配。
年糕吸收了麻辣湯汁，香辣彈牙，同時也增加不少飽足感。
雞骨切成小小一塊，可以吮咬骨邊肉，肉不多，可是辣得過癮，若再搭配一瓶冰啤酒就更棒了。
吃這雞骨頭，突然讓我想到燒酒螺，沒錯，這感覺跟吃燒酒螺很像。
雞毛菜
我曾經聽長輩提過"雞毛菜"，卻從沒見過，只知道它是一種青菜。
當我們在菜單上看見雞毛菜時，便想點來一探其廬山真面目。
原來雞毛菜是一種細細的葉菜，青碧討喜，口感爽脆幼嫩，簡單地用蒜頭爆香清炒，就頗為可口。
只不過這道清炒雞毛菜香歸香，但放的油偏多，若是油量少一點，應該會更好。
除了前述介紹的菜之外，第一次去吃到的烤魚和干鍋茶樹菇也很推薦。尤其是烤魚，份量不少，魚肉鮮嫩細緻，很辣很過癮。可惜當時因為大家都餓了，不好意思耽擱大家用餐，所以沒拍照。
天府紅椒使用的餐具是一套套用膠膜包裝好的，需要另外付費，印象中是1塊錢人民幣。
在大陸好像都有這種情形，免洗餐具、餐巾之類的，都要額外加個1、2塊人民幣，之前去北京也是一樣，因此也見怪不怪了。
到上海，若已吃膩甜滋滋的上海菜，不妨來天府紅椒，吃它個滿頭大汗，痛快淋漓吧!
天府紅椒
地址:上海市黃河路101號
電話:021-53751738
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