一到秋天,心中就懸念著肥美秋蟹。
10/6星期六,天空有些陰沉,但那無礙我們前往萬里吃螃蟹的興致,由於下午兩點半要去國光劇場看戲,咱倆起個大早,把家務稍作打理一番,不到十點便驅車前往萬里,龜吼漁港位於翡翠灣和野柳之間,一路車行順暢,十一點左右我們已經停好車,往龜吼漁港的魚市走去。
魚市攤位上擺滿各種新鮮海產,魚蝦貝類應有盡有,當然,也有活跳跳的螃蟹。
我們在螃蟹攤駐足,那活力十足的螃蟹雖被繩子縛住,仍看得我心驚,C先生上前挑了兩隻大花蟹,一公一母。
眼看著前來買海產及用餐的人越來越多,我們買了螃蟹後不敢多逛,趕緊前往附近有代客料理的海產店找位子,沒想到竟然全都客滿,再不然就是搖搖頭說假日不代客料理,其中有一家三明美食,生意不錯但是門口接待人員態度粗魯傲慢,日後縱是想直接去海產店用餐,也不會踏進這家店。
最後,我們只好回到魚市場旁一家搭著鐵皮屋頂的小店"阿嬌海產",店內剛好還有一張小桌子,而且這家店假日仍是提供代客料理。
我們把手上的螃蟹交給老闆娘,又點了清蒸蝦、海瓜子及一盤青菜。
首先上來的清蒸蝦,蝦子碩大肥美,肉質Q彈鮮甜,店家有提供芥末及醬油,可是我覺得這蝦子不蘸任何調味品就非常好吃。
接著是炒海瓜子,海瓜子滿滿一盤,同樣十分新鮮,比較可惜的是沙沒吐乾淨。
炒A菜,十分普通,只是覺得不能一桌都是葷的,才點來應景。
最後上桌的是清蒸花蟹,也是今天到此的主要目的。
吃螃蟹,講究九月團臍十月尖,現在中秋已過,我們乾脆各來一隻。
秋蟹肥滿,所謂"殼薄胭脂染,膏腴琥珀凝"。
這回咱們挑的螃蟹,的確是殼薄胭脂染,用鉗子輕輕一夾,鮮甜汁液自裂縫中漫湧而出,不須怎麼費工,便可把整塊白嫩彈牙的蟹肉從殼內拉出來,沾點薑醋放入口中,實是人間一大美事。只可惜我不會喝酒,C先生要開車,否則此等美味佐上一壺溫熱白酒,該是極品了吧!
至於"膏腴琥珀凝"嘛~,不知是否C先生手氣差,還是時節不對,這一公一母的花蟹竟無膏也無黃,剛打開蟹殼時的確有點失望,但後來轉念一想,蟹膏蟹黃膽固醇太高,沒吃到雖然欠了點口福,但也多了些健康,否則不知道要跑多少圈操場才能把它消耗掉。
這兩隻螃蟹蟹肉肥滿,吃得我心滿意足,已經許久沒吃到那麼新鮮的螃蟹,加上我們是自己先買了螃蟹再付100元的代客料理費用請店家料理,比起過去在海產店現點划算些。
我們用餐完畢已經十二點多,天上雲層散去,風清日朗,碧波瀲灩,可惜我們趕著去木柵看戲,無暇欣賞,只好等下回再好好逛逛了。
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