其實從幾年前，我就不碰連鎖飲料店的飲料了，即使是前一陣子爆紅的某牌檸檬茶，也無法打動我。
這一次會兌換【一品蘭敘-詩茗畫意：『精緻茶飲』任選２杯免費體驗】口碑券，是因為在口碑券的介紹中，出現下面這段話 :
"店家希望顧客點素茶系列可以喝無糖口味，真正體會好茶葉的原味與茶性。如果顧客堅持加糖，店家所提供糖則是成本較高的蔗糖"
在此之前，我從來沒有看過一家茶飲店，希望客人喝無糖的茶，敢這麼推薦，必定是對自家茶葉品質深具信心。
抱著好奇的心情，我兌換了這張口碑券，特別跑一趟通化街，只為了喝兩杯茶。
假日下午的通化街，雖然車輛不少，卻不會擁擠，位在通化街45號的一品蘭敍，店面比我想像中來得小，沒有內用座位，不過其具有沉靜禪意的裝潢風格，很容易吸引住目光。
店名的靈感既是自王羲之的蘭亭集序而來，從招牌、空間設計，一直到外帶紙杯的外觀與質感，多是以書法及水墨畫的概念呈現，平添些許文人清雅。
即使是紙杯的背面也毫不含糊。
連供客人試喝用的茶盤也挺別緻。
進得店內，已經有兩位客人在品茶，經理謝先生前來招呼我。
首先他約略介紹一品蘭敍的成立理念，就是期盼能發揚茶文化，讓沒有時間泡茶的人，也能喝一杯好茶。
店裡的茶總共分為四個系列，「素茶」、「玉泉」、「覆玉」、「匠心」。素茶是原味的無糖茶，玉泉是鮮奶茶，覆玉是奶蓋茶，匠心則是特調茶。
一開始，謝先生讓我試喝他們家素茶系列很受歡迎的【紅玉】。
趁著謝先生拿茶來的空擋，趕緊拍一下牆面的價目表和關於【藏瑄】(紅玉)的介紹。
如果只看價目表，一定會嚇一跳，當滿街充斥二、三十元的茶飲，一品蘭敍的茶竟然是五十五元起跳。
到底他們家的茶和其他人有何不同?
謝先生遞給我一個小杯子，杯內盪著較琥珀色偏紅一些的茶湯，他說這茶葉是日月潭的台灣紅玉，經過冷泡12小時而成，這紅玉是個很奇妙的茶，只能喝茶湯本味，若是加了冰塊、加了糖，香氣與味道就不對了。
聽他這麼一說，我趕緊喝上一口，舌尖首先嚐到的是冰涼甘美，隨著茶湯經過口腔流入喉間，口鼻內泛著一股專屬於紅茶的溫潤清甜，那茶味兒線性地呈現不同的變化。
接著謝先生又遞給我一杯加入冰塊的紅玉，一入口，茶香依舊，卻少了點活姓。說真的，如果不是先喝一杯沒加冰塊的茶，緊接著再喝加了冰塊的茶，我這口拙之人，怕也是分不明差別在哪兒。
喝完紅玉之後，接著又品嚐了杉林溪茶、梨山茶等素茶，以及蜂蜜蘆薈、四季春葡萄柚、鳳梨紅等店家稱之為【匠心】的特調茶。
杉林溪茶和梨山茶清香甘冽，入口微苦，吞入喉間之後兩頰生津，即是所謂的回甘，後者的茶味較前者又更濃郁。
剛喝完杉林溪茶，我很老實地跟謝先生說，這茶剛喝有點苦，謝先生後來要倒茶味更濃的梨山茶時，還趕緊跟我說，這不會更苦。
我很喜歡這兩款茶，清香馥郁，苦盡甘來。
【匠心】系列的特調茶，是針對喝不慣無糖茶的年輕客人所設計，每一款都經過特別設計，在用料上也不含糊，不愧是匠心獨具。
就拿鳳梨紅來說，是用新鮮鳳梨切碎去熬煮鳳梨糖，再加入阿薩姆紅茶中，略帶酸甜，是店內的人氣商品。
而四季春葡萄柚茶，微微苦的新鮮葡萄柚和四季春茶譜出耐人尋味的滋味。
頗受客人喜歡的蜂蜜蘆薈，據謝先生說，蘆薈是整支買來新鮮切的，所以他們家的蘆薈本身沒有味道，且不會沉在杯底。
我今日試喝的都是冷泡茶，其實一品蘭敘的素茶類也有熱茶販售，靠牆處掛著三個大大的茶桶，裡面就是熱茶。
謝先生說，吊著茶桶，是因為當茶桶輕微晃動時，會有醒茶的作用。
我是第一回看見吊著的茶桶，別出心裁。
最後，謝先生推薦了一品蘭敘的珍珠粉圓。他說，他們家的珍珠是用洛神花做的，只能擺四個小時，如果四個小時內沒有賣出去，就不能用了。
生的珍珠可能是因為商業機密的關係，不可以拍照，但謝先生很好心地讓我拍了煮好的珍珠，一顆顆渾圓飽滿的珍珠粉園，偏白，其中有幾顆顏色較深，是因為裡面有洛神花瓣。
這珍珠軟Q有彈性，加在【玉泉系列】的鮮奶紅之中，若是珍珠奶茶控，應該會為之瘋狂。
鮮奶紅是以阿薩姆紅茶加上鮮奶調製而成，甜味部分則是採用紅蔗糖，謝先生給了我一點點紅蔗糖漿嚐嚐，這濃如麥芽糖的蔗糖漿入口極甜，卻不會令人唇舌麻滯膩口，甜味很快散去，帶有些許蔗糖香氣。
另外櫃檯上也擺有紅蔗糖提煉出來的方糖。
今天謝先生介紹得很詳細，態度親切如朋友一般，我又吸收到一些關於茶的知識。
離開時，用口碑券換了一杯梨山茶與一杯四季春葡萄柚茶，另外又自費外帶一杯鳳梨紅，若不是喝不了那麼多，本來還想再帶一杯紅玉。
回家後，家人對這杯子設計讚譽有加，分著喝完三款茶，雖然覺得每一款都不錯，卻仍是比較偏好素茶系列。
可見一品蘭敘希望大家喝素茶的理念，應該算是成功吧!至少在我家是這樣。
知名連鎖咖啡店的咖啡，一杯也要一百塊上下，一杯好茶六十至八十塊，也不算太貴。
不想喝咖啡的時候，不妨去一品蘭敘喝杯茶!
一品蘭敘-詩茗畫意
- 電話：02-2755-2200
- 地址： 台北市大安區通化街45號 (看地圖)
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