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靠近北角地鐵站附近的巷子裡,有一家經常大排長龍的小攤子,專門販售雞蛋仔與格仔餅。

雞蛋仔類似雞蛋糕,但不是一顆顆的,而是一大排連在一起。

格仔餅就是鬆餅。

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雞蛋仔與格仔餅的販賣單位都是"一底",也就是一個烤盤為一份。

一份16元港幣,也不算便宜。

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從小小的販賣窗口往裡頭望,兩名工作人員熟練地操作十個左右的烤盤。

因排隊人潮多,拿到手的雞蛋仔都是剛出爐的。

排隊排了約十五分鐘,終於輪到我們。

一底的雞蛋仔放在紙袋中,熱呼呼有點燙手,濃郁的蛋香撲鼻。

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顧不得形象,直接站在路旁吃了起來。

咬下一口,雞蛋仔的外皮出乎意料的酥脆。

與臺灣的雞蛋糕不同的是,雞蛋仔是半中空的,不若臺灣雞蛋糕那麼密實柔軟,所以縱使吃完"一底"也不會很撐。(私心以為,一底兩人分食比較妥當)

雖說是半中空,裡面還是有糕體的,口感濕潤綿密,舌尖鼻腔縈繞著雞蛋仔的香甜氣味。

香港的雞蛋仔頗具特色,如果不嫌排隊麻煩,推薦各位朋友來嚐嚐。

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