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C先生對於王品集團旗下餐廳向來不感興趣,因此除非親友相約,否則我們鮮少主動前往王品集團的餐廳用餐。

其實我覺得雖然王品集團各餐廳給人一種凡事SOP的感覺,但餐點不錯,環境舒適,價格也能接受,就不懂C先生在執著個什麼。

然而,這回到京華城八樓新開幕的原燒用餐,讓我深切體驗到C先生所謂制式化的有禮服務。

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京華城的原燒位於八樓,若是從圓球型建築物的電梯上去,需要按著告示牌尋找一下,若是從外圈建築的電扶梯上去,那就剛好在旁邊。

八樓感覺有點冷清,不過原燒的門口還是有等候的客人。

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新開幕的餐廳,布置優雅卻不失活潑

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由於是臨時起意前來用餐,得併桌,且手上並無任何優惠券,早知道就先在GOMAJI上面買幾張備用了。

我們點了一份原燒牛肉拼盤,一份牛肉綜合拼盤,差別在於綜合拼盤裡還有雞腿與鴨胸。

選好各項配餐、甜點、飲料,服務生馬上送來兩杯溫熱麥茶。從那一刻起,便開啟了那「無微不至」的服務。

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當送上沙拉之後,服務人員將原本蓋在烤網上的鐵盤揭起。

在享用沙拉的同時,烤網開始加熱。

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牛番茄沙拉

一整顆牛蕃茄切成一瓣辦,搭配生洋蔥絲與醬汁。

牛蕃茄水分飽滿,但與醬汁搭配起來的味道挺微妙。

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生春捲沙拉

有點類似潤餅捲。

外頭的皮微微透明且略帶彈性,裡面包著蝦仁、生菜與蛋絲,一盤兩卷,清爽可口。

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椎茸野菇濃湯

口感非常濃郁,湯裡有多種菇類和蔬菜。

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番茄海鮮湯

相對來說比較清淡的海鮮湯,裡面有一尾蝦和蛤蠣等海鮮。

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用來包燒肉的生菜

可以一直續加,等到生菜快用完的時候,服務人員就會送來另一盤。

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原燒牛肉拼盤(霜醬無骨小排、特選上背肉、特選板腱、優質牛五花)

肉盤擺得非常漂亮。

其實以一人份來說,這樣的肉量也是足夠了,即使是去吃到飽的燒肉店,我頂多也就是吃這樣。不過原燒的肉類品質,卻比一般平價吃到飽的燒肉店來得好。

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先燒烤肉片,再燒烤肉捲,這是不停聽服務人員複誦的一句話。

在這樣強烈的洗腦下,我們自然照作了。

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還有另外一句聽了好幾次的話,就是原燒的888原則。

(不是服務生一直跟我們講同一句話,而是她們到每一桌都是如同播報器般,用同樣的音量、語氣講一模一樣的話,而這裡的桌距又不大,所以一餐飯下來,同樣的話得重複聽很多次。)

至於什麼是888原則,其實就是烤肉的流程,來到原燒,相信會聽見很多次。

遵循888原則烤出來的肉,確實口感鮮嫩肉汁滿溢,約八分熟的熟度。

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牛肉綜合拼盤中的櫻桃鴨胸

綜合盤裡的鴨胸與雞腿,都是需要燒烤較久而且必須全熟的肉類,因此可先放在烤網邊邊火較小的地方。

鴨胸烤好後,油亮誘人,鴨皮部分有點微焦,相當美味。 

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牛五花與特選板腱也很好吃。

總之,這裡的肉類品質與燒烤品質真的不錯。

烤網也更換得很勤。

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陶燒牛肉漬飯

說穿了,就是牛肉湯泡飯。

米飯偏硬,泡在湯裡剛剛好,既吸收了湯汁,又不會泡成軟趴趴的。

牛肉不算多,可是搭配上高麗菜、海苔絲、青蔥等配料,熱呼呼地吃上一碗,會讓人感到意猶未盡。

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石鍋拌飯

在石鍋拌飯上桌前,服務生會詢問拌飯要不要多一點鍋巴,還是一般的硬度。

我們選了要多一點鍋巴的口感,然而開始吃之後,卻發現雖然鍋巴比較多,但是中央的米粒也變得太乾,或許下次還是選一般的就好。

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黑糖奶酪

奶酪的口感十分細密滑柔,不若我想像中類似果凍的口感。

濃郁的奶香味,彷彿是在吃濃縮成膏的鮮奶。

淋上一些黑糖漿,不僅提升甜度,黑糖特殊的風味,也讓奶酪風味更為豐富。 

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桂花紅豆湯

原燒只有一樣熱的甜點,就是桂花紅豆湯。

飽滿的紅豆經過熬煮,軟綿綿甜滋滋,成為溫暖而幸福的滋味。

泡在紅豆湯內的三色麻糬丸子,裡面有包內餡,突出卻不搶味,可以撥入紅豆湯內一起吃,也可以單獨一串拿起來吃。

我非常喜愛這道甜品。

 

可能是我比較喜歡不被打擾的用餐,因此在原燒用餐,對我來說最大的困擾,就是服務人員似乎無時無刻不在你身旁,一會兒上菜、一會兒添茶,一會兒貼心叮嚀,一會兒詢問到目前用餐是否滿意,一會兒幫妳把外套用椅套套起來(話說若要套椅套,應該是一開始用餐就套了吧?怎麼會都快上甜點了才套?)....,這種慇懃的服務,讓我這一餐吃得有點壓力。

原燒的確是家各方面都在水準之上的燒肉店,京華城對我們來說交通也相當方便,只要能習慣這兒周到的服務,應該會經常來報到吧!

 

原燒(台北京華城店)

地址:台北市松山區八德路四段138號8樓

電話:02-37621577

原燒官網

 

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