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在新竹市東區,有一處鬧中取靜的桃花源。

這處桃花源,提供美味的窯烤麵包、PIZZA、現打果汁,還有滿滿的人情味。

它的名字,叫做「薪石窯」。 

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薪石窯前方有個空地,約莫可以容量十輛車子。

用餐區是木造房子,木頭隔絕了熱辣辣的陽光,屋內裝置幾架會噴出水氣的風扇,因此縱使沒有冷氣,倒也不覺得太悶熱。

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薪石窯的用餐區有兩個入口,另一個入口處擺著一張小黑板,上頭寫有今日出爐的麵包款式。

這個角落,感覺頗有日式庭園的寧靜氣氛。

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木屋的另一側,沿著圍欄,整齊排放許多木柴。

這些木柴做啥用呢?

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答案揭曉!

這些木柴是石窯的火源。

一座大型磚砌石窯,在木屋中格外顯眼。

此時窯內正在烤PIZZA,柴火熊熊燃燒,瀰漫一股煙燻但不刺鼻的味道。

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薪石窯販售的各款美味麵包,都是出自這石窯。

其中蜜橘吐司和南瓜吐司應該是最受歡迎的產品。

蜜橘吐司是以茂谷柑榨汁後,加入麵糰中,因此吐司內還可見點點柑橘皮的碎屑,充滿自然柑橘清香。

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薪石窯的室內裝潢很簡單,卻給人一種閒逸舒適的感覺。

一旁的牆上還貼有報章雜誌關於店家的介紹。

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櫃臺前有店家名片與訂購單。

麵包訂購單清楚載明週一至週日出爐的麵包種類,每天出爐的麵包種類有少許變動,訂購時需要稍微留意一下。

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就在我興高采烈地拍照時,老闆已經手腳俐落地現打好一壺檸檬汁。

別小看這壺檸檬汁喔!它是檸檬連皮一起放入機器裡面打,打好要立刻喝。此時的檸檬汁一點兒都不酸,但若放的久了,檸檬汁就會變酸變苦。

我是頭一回喝到那麼新鮮的檸檬汁。

老闆說他們家的打汁機是德國製,檸檬放進去只要三秒就好了,打太久會不好喝。

喝完檸檬汁,老闆問我們想不想體驗自製手工PIZZA,我跟C先生貪玩,興沖沖地走到石窯前的工作平台。

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首先,老闆的可愛女兒幫我們把麵糰分好。

咱兩一人一小團。

接著很簡單,只需要把麵糰壓扁,用桿麵棍桿平,塗抹披薩醬,放上鳳梨、洋蔥、玉米等材料即可。

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編號12號是我做的,13號是C先生做的。

光從PIZZA的長相,就可以知道平時在家誰掌杓。

C先生很阿Q地替他的披薩取了個名字,叫做「發現新大陸」。

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放入石窯烤十分鐘後,小披薩出爐。

只見這位可愛妹妹熟練地把披薩從窯內取出,放在工作台上切成四份。

切下去時,披薩的餅皮發出「喀滋』的清脆聲響。

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瞧瞧這披薩,賣相還不錯吧?

雖說是自己做的,其實我們只負責桿麵與放料,披薩之所以美味,還是因為店家的麵糰好,起司濃郁啊!

拿起其中一片披薩放入口中,餅皮香而酥脆,起司綿軟香濃,可以牽出好長的絲,還會順著披薩邊緣緩緩流洩。

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吃了窯烤披薩,當然還要嚐嚐著名的窯烤麵包。

帶了一條蜜橘吐司和一包義大利脆餅回家,這蜜橘吐司味道超讚,蜜橘混著一些些窯烤的特殊香氣,讓人吃到欲罷不能,連我爹娘也讚不絕口。

義大利脆餅也很有特色,一包兩個的小包裝,正適合帶去辦公室當點心。

薪石窯真是一個很有特色的地方,不僅適合親子同樂,朋友聚會也不錯。 

我們已經說好,下次定會再訪這鬧中取靜的桃花源。

 

薪石窯

地址: 新竹市東區水利路46巷67-3號

  • 電話:03-5720073

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