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口口香小吃店,在北投振興醫院附近,外觀真如同店名一般,是個看似不起眼的小吃店。

透過簡單的落地玻璃往裡瞧,總共只有三張大圓桌和兩張四人小桌,陳設簡樸,怎麼瞧都是個家庭小館。

然而,在這不起眼的外表下,藏著美味的湘菜料理。 

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藏在住宅區一樓的口口香小吃店,店門口旁的玻璃上,寫著【湖南家鄉道地口味】。

有時還能瞧見店家自己曬湖南臘肉。

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瞧瞧,店裡的陳設真的很簡單吧?

感覺像是來到鄰居家用餐,另有一番親切感。

我們一行四人,點了臘味合炒、水煮牛肉、涼拌白花菜、粉蒸排骨與剁椒魚頭,另外還有一碗薑絲蛤蠣湯。

其中粉蒸排骨與剁椒魚頭製作費時,必須事先預定。

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臘味合炒

自家的臘肉與臘腸切片,與豆乾、洋蔥同炒,加點辣椒絲、蔥段,色澤美麗,辛香逼人。

臘肉與臘腸鹹香夠味,那鹹味,不是死板的鹹,反而帶有一種醇厚餘韻,值得細細咀嚼。

好的臘肉、家鄉肉或是火腿,都有這麼一股餘韻。

豆干切得略厚,柔軟有彈性,口感非常好。

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水煮牛肉

吃過不少水煮牛肉,卻很少見用那麼大的海碗裝盛,一大碗紅通通的水煮牛肉,讓人看了就開始分泌唾液。

這一碗看似辣得驚人,實際上若撇開浮在表層的辣油,其實並不如想像中的辣,吃起來微微冒汗而已。

牛肉片給得很多,相當入味,不單只有辣味,也有其他辛香,肉質還算柔軟,若再嫩些就更臻完美。

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涼拌白花菜

其實我是很討厭吃花椰菜的,總覺得有一股怪味,而且葉子裡面會藏小蟲子。

不過口口香的涼拌白花菜非但沒有怪味,口感脆嫩多汁,簡單用大蒜、麻油等等涼拌,開胃爽口。

連我這不愛吃花椰菜的人也吃了好幾口。

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粉蒸排骨

小時候我記得奶奶常做粉蒸排骨,長大後,雖然也吃過幾次粉蒸排骨,但都不是記憶中的樣子。

這次在口口香吃到的粉蒸排骨,卻與我小時候吃的頗有雷同之處。

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帶肥的排骨肉裹上蒸肉粉,與芋頭塊一起放入鍋內同蒸,五花肉的油脂被逼出來,芋頭順勢吸納這些油脂。

這樣蒸好的粉蒸排骨,外層綿綿粉粉,排骨本身軟軟嫩嫩,而芋頭呢,質地鬆軟又綿又香,還帶點油潤感。

口口香的粉蒸排骨調味得好,配飯固佳,即使單吃也不覺得鹹膩。

 

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剁椒魚頭

剁椒魚頭是今天的重頭戲,因為製作過程繁瑣,需要耐心等候,因此作為壓軸大菜。

這魚頭,也是大得嚇死人,不僅只有而已,我瞧魚的前三分之一段都在這兒了。

滿布在魚頭上的辣椒末,對於嗜辣者而言,無異是最誘人的景象啊!

 

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一般說來,這種大型的魚,肉質都比較老,而且吃起來難免會有一股土腥味。

然而這一道剁椒魚頭,不僅沒有土腥味,難得的是肉厚且細,魚刺很大,很容易挑出來。

除非是完全不敢吃辣的人,否則只要把辣椒末抹掉,就不會那麼辣,十分推薦的一道菜。

這剁椒魚頭,是值得等待的。

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薑絲蛤蠣湯

吃完重口味的菜餚,來一碗清淡鮮美的蛤蠣湯也很不錯。

蛤蠣頗為新鮮,飽滿鮮美,熱騰騰的喝上一碗,幫味蕾作收心操。

今天吃的幾道菜都滿好吃,白飯也忍不住多吃了幾口,果然是不能以貌取"店",小店也可能臥虎藏龍的。

 

口口香小吃店

  • 電話:02-2827-5872
  • 地址: 台北市北投區振華街10號 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 橘子雞排
  • 看到剁椒魚頭我就好想多幾碗白飯了~這道菜真的是喜歡吃辣的人會很愛
  • 我愛吃辣,這道菜真是辣得很過癮。

    無竹草堂 於 2014/07/02 22:26 回覆

  • lo lo的夢境世界
  • 哇...好道地的湖南菜

    口水直流了說

    怎麼辦啊..