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夏天到了,正適合吃海鮮熱炒,外加一杯冰涼啤酒。

今天介紹的這家海鮮熱炒店,位於台泥大樓附近,我們是無意間路過發現的。

之所以會被吸引目光,是因為它有個一語雙關的店名【鮮定味】。

當時大約下午五點半,看店裡沒什麼人,心想反正差不多到吃晚餐的時間,於是就走了進去。

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清一色的矮桌矮凳,加上門口一排明晃晃的紅燈籠,很有海鮮店的FU~

我們隨便挑了一張四人桌坐下,馬上有服務人員拿菜單過來。

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餐廳的一側是燒烤區,燒烤區前方的吧檯擺有各種調味醬料,以及白飯。

在店內用餐白飯無限自取。

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菜單上的菜色著實不少,價格100元起跳,走平價路線。

除了菜單上寫的之外,店門口也有現撈現點的鮮魚,按時價計價。

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點完餐,服務生先送來一碟毛豆

毛豆煮得軟糯入味,不錯的開胃小菜。

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清炒大陸妹

用大鐵鍋炒出來的青菜真是香,那種香味是家裡炒菜鍋很難達到的。

唯一比較可惜的是偏油了一點。

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蛤蠣絲瓜

蛤蠣顆顆又大又新鮮,與水嫩的絲瓜相得益彰。

一盤100元,份量沒有很多,若是超過四人用餐,可能會不太夠。

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椒鹽龍珠

Q彈飽滿的龍珠加上香脆的花生米,灑點椒鹽,拌入蔥花與辣椒丁,就是一道完美的下酒菜。

難得的是,炸過的龍珠即使漸漸變冷,口感卻仍保持柔軟易嚼,不會讓客人吃完一盤後兩頰發痠。

既稱椒鹽龍珠,味道自然偏重偏鹹,建議搭配個飲料,不然就多吃幾口白飯吧!

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烤風螺

四顆風螺排列整齊地上桌。

剛烤好的風螺非常燙手,殼內的湯汁還滋滋滾著,每顆大小約有半根牙籤長。

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等風螺稍微涼一點,用牙籤將螺肉從殼內拉出來。

肥美的螺肉靠外側的部份稍乾,裡面的部份則濕潤柔軟。

雖說四顆風螺150元不算便宜,但烤過的風螺真是好吃啊!

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烤竹筴魚

竹筴魚比巴掌還大,聞起來挺香。

肉質烤得過乾了些,口感略顯乾澀,但咀嚼起來也頗有滋味。 

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清炒水蓮

水蓮加上肉絲一起炒,也是一道我喜歡的菜。

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客家小炒 

這道客家小炒,似乎比較像豆乾炒肉絲。

豆乾外皮略煎成金黃色,頗有嚼勁,味道十分不錯。 

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泰式皮蛋豆腐

這是主廚推薦菜色。

炸過的皮蛋與老皮嫩肉的豆腐,加上肉末辣椒一同燴炒,色香味俱全。

皮蛋炸過之後,有種特別的香味,蛋黃部份仍是綿軟,而老皮嫩肉的豆腐,更一直是我的心頭好。

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烤牛小排

牛小排其實烤得不錯,約七分熟,肉質頗嫩。

然而大概是烤網與烤魚的共用,所以牛小排上魚類腥味甚重,大殺風景。

這一道已被列為拒絕往來戶。

我們結帳離開時,店裡已經坐滿了,更誇張的是,當我們晚上十點多再度經過,店裡還是滿滿的人。

難怪老闆要把店名取為【鮮定味】,就是要提醒大家,來吃之前【先訂位】啊!

 

鮮定味
台北市中山區錦洲街25號
02-2511-5877
 
 

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