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綠波廊,倚湖心亭的魚池而築,是上海老字號餐廳,連英國女王也曾是座上客。

來到城隍廟,若不想吃南翔饅頭,附近比較有名氣的店,大概就是綠波廊了。

我們前往的時候,綠波廊的門面正搭起鷹架裝修,無法拍一張漂亮的正門照片。

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綠波廊室內一派江南典雅,廊外圍繞著池水,波光粼粼,頗有雅趣。

餐廳的環境看起來整潔舒適。

我們一行四人,點了二樣冷盤,二道熱菜,外加一份點心。

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涼拌木耳

木耳用的是川耳,瓣小肉厚,吃起來格外過癮,也更容易入味。

用些許麻油加上鎮江醋涼拌,吃上一片,胃口全開了。

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桂花糖藕

以往過年,有時老爸會去南門市場買盒桂花蓮藕回來當餐後點心。

軟糯的糖蓮藕,加上桂花香甜滋味,不僅好吃,也隱喻著期許來年甜蜜圓滿的意思。

綠波廊的桂花糖藕做得真不錯,蓮藕夠嫩,吃起來甜甜軟軟,桂花香味隱隱浮動,不搶味,卻也難以忽略。

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骰子牛肉(很抱歉,它應該有個響亮名字,可我想不起來了)

牛肉的肉質很嫩,肉汁豐富,即使調味下手較重,仍掩不住牛肉專屬的油脂香味。

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八寶辣醬

我以前唸書時,中午的便當經常出現這道菜。

八寶辣醬的材料都不是什麼昂貴食材,而且似乎也沒固定的材料搭配,基本上都有瘦豬肉丁、豆乾丁和花生,其它食材就不一定了。總之把這些材料炒的香香辣辣,是一道很下飯的菜餚。

這兒的八寶辣醬味道也挺不錯,除了基本的材料外,還加入一點蝦仁,雖然似乎抬高了一點身價,但我覺得有點不搭,因為蝦仁的鮮味,很容易就被重口味的辣醬淹沒了。

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金腿小粽

話說點菜時,我們都是看著照片點,這小粽是後來加點的,為了怕加點之後吃不下,所以本原本的四碗白飯改為兩碗白飯。

然而,當小粽上桌時,大家忍不住笑出來。

只見三顆好迷你的小粽子擺在小碟子上,無辜又可愛地接受大家詫異的眼光。

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僅僅盈吋的小粽子,別說兩碗飯了,三個小粽加起來就連半碗飯也不到啊!

我和C先生兩人心中略感歉意,知道這下兩位老師恐怕會沒吃飽了。

但是一來是時間有限,二來不是我們作東,因而沒再加點,就來好好品嚐這迷你金腿小粽。

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小粽子無論外觀形狀或烹製口感,都與湖州粽子頗為相像。

糯米軟黏稠密,內包小塊金華火腿,包纏粽葉的做工極為精巧,滋味也好。

綠波廊既然位在上海的著名景點內,自然就是做遊客生意的,菜色雖多,品質也有一定水準,但價格偏高,份量略少,就是花錢吃個名氣與氣氛,服務方面,在大陸來說也算是不錯的了。 

 

綠波廊

地址:上海市黃浦區豫園路131號

 

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