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記得第一次吃新疆餅,是國中的時候。

那時在台北榮總前門口有許多違建,違建裡面是一個個小攤檔,賣的都是外省口味的小食。

糖蒜、饊子、牛舌餅、牛肉麵...等等,雖然每家店面看起來都黑黑髒髒的,但那些香噴噴的小吃對我有很大的吸引力。

某天放學,媽咪拿了一個熱呼呼的餅給我,說是新來的攤子,賣新疆餅的。

新疆餅?在我年幼無知的心裡,怎也想不出那種荒涼之地會做出什麼好吃的東西。

不過,剛放學正餓著肚子,既然手中有餅,就加減咬幾口吧!

這一咬,就讓我愛上這個又酥又香的薄餅。

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自從榮總前門的違建拆除後,我就沒什麼機會吃到新疆餅。

這次同事問我要不要一起團購新疆餅,突然有種他鄉遇故知的感覺,二話不說就點頭。

當收到訂購的新疆餅,聞到熟悉的香味兒時,忍不住泛起微笑。

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我們這次團購的新疆餅,一包五片,100元。

每一片約巴掌大,包裝得很好,包裝袋有拉鍊封口,不必擔心保存的問題。

若是一時間吃不完,可以放入冷凍庫,要吃的時候用電鍋或平底鍋稍微熱一下,就變得像剛烤出來那樣酥脆。

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餅皮上灑滿白芝麻,吃的時候會一直掉芝麻下來。

是嘛!吃燒餅哪有不掉芝麻的!

這家新疆餅口感比較脆硬,和我印象中比較軟厚的餅不太一樣,但也是很好吃,餅皮間夾著新疆餅特殊的五香香料,越嚼越香。

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從側面看,新疆餅有四層,營造出層疊的口感。

加熱的時候,要小心別把外皮給烤焦了。

白芝麻在乾烤之後,香氣更加濃郁。

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附上一張名片給大家參考。

可以直接電話訂購,購買滿2000元以上(20包)免運費,滿1000元運費自付100元,購買金額1000元以下,運費自付。

這家出貨速度很快,我們上午訂20包,傍晚就送到了。 

一片新疆餅吃下去也有相當飽足感,無論當早餐或下午茶都很不錯。

 

小公主新疆餅

訂購專線:(02)2816-1538

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