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位於中環的沾仔記,就在八珍醬園附近,我們在八珍醬園採買完畢,便來到沾仔記歇歇腿。

當時距離我們離開澳門茶餐廳還不到三小時,我們肚子都還很飽,可是既然經過這家網路上推薦的雲吞麵店,說什麼也得去見識一下。

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相較於香港其他飲食店,沾仔記的門面乾淨整齊,門口玻璃窗上貼了許多店家相關介紹。

也有貼一張菜單,趨前一看,價格不貴。

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由於我們只分食一碗麵,於是點了雙拼麵,雲吞拼魚球,這樣兩種口味都能吃到。

本來是想點三拼麵,可是等會兒還要去蘭芳園,只好作罷。

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我們坐在廚房旁邊,只見廚房的阿姨手腳俐落、熟練無比地備餐,我們的麵一下子就上桌了。

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雖然我們去的時候非用餐尖峰時段,店裡客人仍是源源不斷,生意非常好。

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來看看我們的雙拼麵吧!

雙拼麵一上桌,我倆都嚇一跳,這也太豐盛了吧?

兩粒大雲吞和兩粒大魚球幾乎把碗麵舖滿,雲吞和魚球底下是滿滿的撈麵。

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這個雲吞比澳門茶餐廳的還要大,裡面一樣包了整顆的蝦仁,照片上的雲吞是為了拍照而剖開的半顆而已。

而且,沾仔記的雲吞不但大,還非常好吃,皮薄嫩,餡兒實在。

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再來是鯪魚球,這魚球真材實料,充滿魚肉鮮美,還有些許黑色的小點是魚皮。

魚球一樣很大一顆,鮮嫩彈牙,吃起來十分過癮。

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撈麵與湯頭也是可圈可點。

撈麵比一般麵條硬一點,即使泡在湯裡,也不會膨脹軟爛,保有原本的口感。

雲吞麵的湯有種特別的鮮味,這是港式粥麵餐廳特有的味道,後來在羅富記粥麵也喝到差不多滋味的湯。

沾仔記的CP值非常高,很值得推薦,目前中環有兩家店,我們去的這一家在中環有名的半自動電梯附近,另外一家比較靠近上環。

想吃美味超值的雲吞麵,就來沾仔記吧!

 

沾仔記

地址:香港中環威靈頓街98號地下

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Huei
  • 這家為2013年米其林推薦,再努力些也許就有機會摘星囉!~:)
  • 聽你這麼一說,我有點後悔沒有吃三拼麵....等下次吧!

    無竹草堂 於 2013/11/26 21:55 回覆