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這一陣子,不停看見網友們發表【漁藏】的美食分享文,加上目前愛評網有贈送小菜的優惠券,說什麼也要去吃一次。

漁藏海鮮餐廳位在仁愛路圓環台新金控大樓的後方,蠻容易找到。     

他們家假日生意很好,建議用餐前先電話訂位。

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店門口,有一個黑色立牌,上頭寫有今日店內提供的鮮魚。

每一種魚的價格不同。

最棒的是,一魚多吃卻不加價。

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一尾尾肥美鮮魚躺在後方冰櫃內,等候客人挑選。

漁藏的店面其實不大,只有幾張桌子,當天有幾組沒有事先訂位的客人,就只能坐吧檯。

我倒是覺得坐在吧台,邊享用美食,邊欣賞師傅料理也不錯。

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另外還有一間小包廂,六人座。

硬擠的話大概可以擠八人吧!

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店裡還有一個迷你神社,可愛得緊。

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如果你是一位海賊王迷又或是公仔迷,那麼來到漁藏,應該會很開心。

一整面牆上琳瑯滿目的公仔,放眼望去似乎都是海賊王裡面的角色。

要收集這些公仔,也得費一番功夫吧!

玻璃櫃上貼了好幾張【請勿觸碰】的告示,所以無論有多喜歡海賊王,麻煩您動眼不動手。

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漁藏也有一些酒類,除了日本酒,還有幾種很少見的啤酒。

【喝酒不開車】、【未滿18歲勿飲酒】

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在吧檯後方的牆上,一樣有今日鮮魚的菜牌,上面寫個【生】字的,表示可以作成生魚片。

左方是店家自製一夜干的菜單。

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我們因為事先電話預約,所以被安排在中間四人座的位子。

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翻開漁藏的菜單,每道菜都有照片,看起來都很好吃。

妙的是,當我們詢問店家比較推薦什麼時,幫我們點餐的那位先生回答,我們的每一種菜色都有客人喜歡,所以還是看你們自己喜歡什麼菜。

呵呵~看來他對自家菜單的每一樣菜都很有自信啊!

我們那天四個人用餐,由於是第一次到訪,而且肚子都不是很餓,所以沒有點一魚多吃。

商量了好一陣子,才決定要點什麼菜。

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點餐完畢,店家送上一壺熱茶和四只杯子。

陶製茶壺與茶杯很有和風。

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隨即又給我們一人一碗味噌湯。

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味噌湯是附贈的,柴魚與味噌熬煮出來的湯頭很好喝。

就不知道附贈的味噌湯是只有一碗,還是可以續碗。

喝完湯,就開始上菜了。

我們點了蒜泥鮮蚵、泰式酸辣蝦、烤鯖魚、午仔魚一夜干、炒水蓮、一碗漁藏貓飯、一碗青蔥山藥飯和一盤海鮮炒烏龍麵。

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蒜泥鮮蚵

肥美飽滿的鮮蚵,裹上一層薄薄的粉,滾水清燙,底下鋪著生的紫色洋蔥絲。

鮮蚵軟嫩腴潤,洋蔥絲經過處理,辛辣盡褪,僅餘清甜。

蒜泥沾醬也頗有滋味。

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漁藏貓飯

許多網友大推的漁藏貓飯的確有特色,加上柴魚片、青蔥和一點點醬汁,似乎不用配菜就能嗑光一碗。

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不過相較於口味較重的貓飯,我自己更喜歡青蔥山藥飯

新鮮山藥磨成黏稠的山藥泥,清爽滑溜,拌入米飯中十分好吃。

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海鮮炒烏龍麵

配菜給的不少,蝦、蛤蠣、肉片、炒蛋、高麗菜等等,加上炒得入味的Q彈烏龍麵,鹹鹹甜甜,相當日式的口味。

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泰式酸辣蝦

蝦子本身肉質緊實,頗為新鮮,份量也不算少。

最棒的是他們的酸辣湯汁,酸鹹下飯。

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C先生還特地多叫了一碗白飯來配酸辣蝦。

幾杓酸辣湯汁澆淋下去,這碗飯讓人停不下筷子。

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清炒水蓮

這一道是使用愛評網折價券兌換的。

水蓮有點少,小小一盤,如果是用原價100元來看,有點小貴。

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烤鯖魚

魚皮被仔細地切出許多淺淺刀痕,更容易入味。

鯖魚非常新鮮,毫無一般鯖魚料理常有的腥味,肉質細嫩,淡淡的鹹味不掩魚肉本身的清甜。

雖然現在許多餐廳都可以吃到烤鯖魚,然而漁藏的鯖魚料理方式相當精緻,十分美味。

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最後,是我們一致大推的午仔魚一夜干

本來老爸還不想點這一道,怕一夜干會太鹹,是C先生很想吃,後來才加點的。

午仔魚本就油脂較豐,製成一夜干之後,以適當火侯烤成金黃色上桌。午仔魚一夜干蠻大一條,上桌時魚肉上的油脂還滋滋地冒著小泡泡,香氣逼人。

淋上些許檸檬汁,挾一塊魚肉放入口中,細嫩的魚肉並沒有老爸想像中的鹹,只有些許鹹味加上油脂烤過的焦香,滋味芳美甘腴,就連難以討好的老爸,也點了點頭。

漁藏的料理真的頗好吃,有點日式食堂的氣氛,服務態度及上菜速度都不錯。

下次想吃鮮魚,也不用跑到海港,來漁藏就好了。 

 

漁藏海鮮料理

  • 電話:02-2705-2877
  • 地址: 台北市大安區仁愛路四段112巷3弄8號1樓

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