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陶一軒內湖店就在捷運文湖線沿線,從港墘站內湖高工出口往內湖圖書館方向走,大約步行五分鐘就到了。雖然店家還是掛著【陶一軒】的招牌,但是他們官網公告自五月一日起已改名為陶御軒
 
目前刷玉山銀行信用卡付款有95折優惠。

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陶御軒是吃到飽的用餐型式,每人平日午餐359元,晚餐及假日都是399元,外加一成服務費。根據過去的經驗,如果是假日用餐,最好先訂位。
 
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店裡的裝潢走簡約中國風路線,也不知是否因應內湖科學園區同事聚餐的需求,內湖店的座位幾乎都是八到十二人的座位(就是兩、三張四人桌併起來),如果是二人或四人去用餐,往往都要與其他客人併桌,聊天也沒有隱私,這是稍微困擾的地方。

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和一般火鍋店一樣,陶御軒也有冷飲、熱飲、碳酸飲料、霜淇淋、冰淇淋、白飯、肉燥等等基本配備,可是霜淇淋和冰淇淋都不是什麼厲害的牌子,無法讓我產生取用的動力。這樣也好,可以把肚子的空間留給好吃的海鮮。

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先來看看菜單,這張粉紅色的單子是由服務人員幫忙填寫,每張桌上都備有兩本圖文精美的菜單,可以先看好要點的食材,再請服務人員前來點餐。
 
陶御軒的菜色不算少,除非食量驚人,不然沒辦法吃遍全部的東西,我通常都是捨棄火鍋加工食品的部分。
 
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這裡的鍋底一律都是昆布高湯,如果想變成其他口味的湯底,請自行去醬料台拿取麻辣湯底或泡菜。醬料台提供的醬料不少,除了必備的沙茶、辣椒、蒜泥、青蔥、蘿蔔泥以外,還有五味醬、麻辣醬、洋蔥、砂糖等等。
 
我是個沒什麼創意的人,通常就是沙茶加蒜泥和辣椒而已,不太會去加其他的東西。
 
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第一盤端來的是羊肉,可是服務人員卻跟我們說是雪花牛肉。我很怕羊肉的臊味,所以是不吃羊肉的,幸好我叫C先生先涮一片看看到底是什麼肉,否則這羊肉片一涮下去,可能得把整鍋湯底都換掉。

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接下來的兩盤才是培根牛肉雪花牛肉
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兩份牛肉的肉色豔紅,品質不錯,放入鍋中輕涮幾下,軟嫩適口。培根稍微偏肥,如果不想吃太肥的肉,雪花牛肉可能是比較合適的選擇。

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再來是可以直接吃的龍蝦沙拉與黃金角。
 
龍蝦沙拉小小一球,可以用一旁的檸檬片擠些檸檬汁上去提升風味,沙拉的確有龍蝦丁的口感及味道,最好一上桌就先冰冰的吃,放久就比較不好吃了。

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黃金角吃起來像鮑魚的口感,也有類似鮑魚的鮮味,不知道實際上到底是什麼東西做的。

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為了稍微均衡飲食,我們點了一盤綜合菇。這裡每一樣菇類都可以單點,由於我們只有兩個人,點綜合菇就可以什麼都吃一點,份量又不會太多。
 
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煮熟的菇滑滑嫩嫩,好吃又健康。

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所有的火鍋加工食材裡面,我最愛吃魚包蛋、排骨酥和芝麻麻糬,為了不讓火鍋料在胃裡佔用太多空間,我只點了這三樣火鍋料,C先生另外點了一份豆皮。

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魚包蛋內餡豐富,一口咬下會爆漿。軟軟的外皮配上裡面Q彈的蛋,總是讓我忍不住想吃。
 
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排骨酥表現也不錯,久煮也不會軟爛散開,肉多骨頭少,唯一缺點就是裡面加了味精,吃完之後會覺得口乾。

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接下來,就是快樂的吃海鮮時間了。
 
陶御軒的海鮮選擇很多,每次送上來的份量不大,目的是讓客人可以趁新鮮吃,吃完再續點,愛吃海鮮的人可以大快朵頤。
 
第一個送來的是軟絲,一盤軟絲看似不少,其實下鍋之後會縮水,只剩一點點。把軟絲放入漏杓內,只需要大約二十秒的時間就熟了,煮太久會變乾澀,如同嚼蠟。
 
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因為軟絲夠新鮮,吃起來很鮮嫩。
 
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我們點菜時看見菜單上寫著「石班魚」,好奇地點了一份。
 
小碟子裡面擺著切成一小塊一小塊的魚,燙熟之後口感微韌頗具彈性,跟平時在餐廳吃到的整條石班魚口感不太一樣。
 
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現打花枝漿,煮出來的花枝丸質感柔軟,還可以吃到小小塊的花枝。
 
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其餘海鮮是拼成海鮮盤上桌。包括蛤蠣、蚵仔、曼波魚、鮮蝦、扇貝、鯛魚片等,品相都很新鮮。
 
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蚵仔很大顆,相當飽滿。
 
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鮮蝦也很新鮮,每一隻個頭都不算小,蝦肉緊實彈牙。我記得上一次來吃的時候,鮮蝦是活跳跳地放在盤子裡,用一個塑膠罩子蓋著,這次則是冷凍過的,相較之下,我寧可這些蝦子安安分份地躺在盤子上,也不想看著它們在我眼前被燙死。
 
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扇貝也是我喜歡的海鮮之一。這次的兩顆扇貝都有帶黃,甘美有彈性的貝肉和腴潤醇郁的黃,像是吃進了滿滿的海味(和滿滿的膽固醇)。cheeky

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我們這次還點了時令蟹。除了時令蟹以外,也可以另外加價點其他較高檔的螃蟹。
 
說實在,這個時令蟹讓我有點小失望。螃蟹的肉不算少,可是滿乾澀,感覺冷凍了許久,吃不太到螃蟹特有的鮮味。也許是因為先前的海鮮都很新鮮,所以最後吃這螃蟹才會感到有落差。
 
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我們吃到飽的戰鬥力向來很低,加上一人喝了一小瓶汽水,肚子更是給灌飽了,所以吃完螃蟹之後便就此打住。
 
以陶御軒的價格來說,這樣的火鍋品質算是不錯,上菜也夠快,很適合聚餐。
 
下次多約一些人來吃,就不用併桌了wink
 
 

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  • 訪客
  • 啥叫猴子吃生薑~~就是丟了可惜~吃了嫌辣
    吃到飽~吃少了怕吃虧~吃飽了又撐肚子~矛盾喲