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前陣子因為京華卡滿額贈活動,我們拿到了兩張喜滿客免費電影票,既然有免費的票,我們便挑了一天下午去看電影,在看電影之前,當然也要找個餐廳先把自己餵飽。
與京華城喜滿客影城同一樓層,有一家單點式的燒肉店【兩面燒肉】,每次經過店門口,都會聞到誘人的燒肉香味。星期五的下午兩點,燒肉店裡只有兩桌客人,算算時間,距離電影開場還有兩小時,正好足夠讓我們吃頓燒肉。
 
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兩面燒肉的裝潢很有日式燒肉店的風格,店內坐位間隔還算舒適,不會有擁擠吵雜的感覺。
 
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兩面燒肉的菜單除了單點以外,也有提供每人399元的套餐,從一人組合到四人組合都有。我們選擇了菜色較好的白金卡專屬雙人餐,這個雙人套餐現在沒有京華城白金卡也可以點。
 
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點餐完畢,服務生很快送上一個保溫瓶,和一小碗蔥花,保溫瓶內裝的是雞湯,把湯倒入碗裡,灑點蔥花,啜飲一口,清美暖胃。一個保溫瓶大約有六、七個湯碗的份量。
 
 
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接著送來兩碟醬料,就是醬油和一點腐乳醬(?),我問服務生有沒有辣椒,結果她從另外一桌拿來一瓶外面小吃店常見的鹹辣椒醬,讓我有些傻眼。我是習慣在醬料裡加點辣椒沒錯,但要我加這種鹹得要死的辣椒醬,那我還是吃原味的好。
 
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在上烤爐之前,先送來兩碗生菜沙拉,此時我著實餓了,飛快拍張照片,便拿起筷子挾菜。生菜頗新鮮,口感清脆水嫩,玉米粒應該是罐頭的,另外還有幾絲紫萵苣和一搓海帶芽,配上酸甜的和風醬,味道還不錯。
 
然後飲料上場,我們點了可爾必思和果汁(除非對於果汁色素粉情有獨鍾,否則不建議點這個)。
 
 
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烤爐端上後,主角終於開始登場。
首先上場的是健康梅花豬紐西蘭牛五花
梅花豬的油脂分布均勻,燒烤之後肉質軟嫩,且無豬騷味,GOOD!
 
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牛五花,應該算是我的最愛。把稍微醃過的肉片放在烤網上,看著它漸漸變色,周圍的油脂凝成一個個小小的油花滋滋曼舞,大約七、八分熟,趕緊拿下烤網,沾點醬油,放入口中咀嚼,那溢滿口中的甜嫩口感、恰到好處的炭燒滋味揉合專屬於牛肉的油香,足以令人逸出一聲滿足的嘆息。
 
 
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吃完豬肉和牛肉,先中場休息一下,端上一碗鮭魚茶泡飯和一碗日式野菜雜炊
鮭魚茶泡飯很清淡,鮭魚不少,可是有點腥。野菜雜炊,就是蔬菜稀飯啦,吃起來有點像古早味鹹粥,我覺得還不錯。這一大碗下肚,其實已經快飽了。
 
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在吃雜炊與泡飯的同時,羊腿肉片杏鮑菇味噌和風雞肉也端了上來。
我不吃羊肉,所以羊腿肉片要等到最後才能烤,以免汙染烤網。
 
杏鮑菇片成長條形,上面只簡單灑了些鹽和胡椒,放上烤網後,只要看見表面開始出水就可以吃了,我自己是頗喜歡它清甜的滋味與微韌的口感。
 
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味噌和風雞肉,醃得十分入味,我們怕雞皮烤焦,一直很小心地"照顧"這幾塊雞肉,果然辛苦是值得的,看這雞肉烤出來的賣相多好啊!
 
雞肉的肉質稍硬,不過也很美味。
 
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最後是海鮮拼盤,有椒鹽大蝦馬加魚深海花枝北海道奶油干貝
 
 
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蝦子的個頭不小,已經剝好殼,把蝦頭烤得稍微焦一點,會有一股很香的味道(我個人稱之為甲殼乾燒的味道),如果敢吃蝦黃的人,此時的蝦黃最棒了。為了不讓自己的血管太早堵塞,我很節制的只稍嚐了一隻蝦的蝦頭,這一口,能讓我回味許久啊!
 
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除了蝦頭,蝦肉本身也挺新鮮,肉質紮實彈牙。
 
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再來是深海花枝,其實我一直很不會烤花枝,每次不是過生就是太熟,這次的花枝烤的還算及格,不需要太費勁去嚼。
 
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馬加魚,一開始端上來時我還誤以為是豆腐。馬加魚烤起來很好吃,外皮酥香,裡面卻仍保有湯汁,不若其他魚類口感軟嫩,它吃起來有點類似雞肉的紮實感,總之,這魚我喜歡。
 
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北海道奶油干貝,干貝的大小比50元硬幣大,我們先把奶油碟子放上烤網讓奶油融化,然後把干貝放到烤網邊邊比較沒那麼熱的地方,兩面烤至微微焦黃,不沾醬,只沾點剛融化的奶油,甘甜鮮美Q彈適口。
 
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為了健康因素,我們已經很少去吃燒肉,這一餐吃得我們心滿意足。
 
兩面燒肉的餐點品質不錯,用餐環境也算舒適,唯一讓我稍有微詞的就是他們的服務。
 
當時客人少,整間店外場只有一位服務生,感覺很被動,就以加醬料這件事來說,我們是吃到一半,才發現只有我們這桌沒有擺醬料,可是當時我們跟服務生要辣椒時,她也只拿了辣椒醬,其他的醬料都沒有拿。來換烤網或是上菜時,都沒打一聲招呼,面無表情,東西擺了就走,讓我突然覺得自己是否到了大陸的餐廳(話說現在大陸有些餐廳服務品質也很好了)。
 
撇開服務這一項不談,兩面燒肉算是不錯的燒肉店。
 

兩面燒肉(京華城)

  • 電話:02-3762-1238
  • 地址:台北市松山區八德路四段138號B1

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