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提起名古屋,許多人都推薦鰻魚飯和手羽先(炸雞翅)。其實我並不是很愛吃鰻魚飯,但是既然那麼多人推薦,我們當然還是得親自見識一番。

あつた蓬萊軒在名古屋有數家分店,本店是在熱田神宮旁,因為我們這次不去熱田神宮(在京都已經看了太多廟),所以來到松
屋南館10樓的分店。

我們到達蓬萊軒時已經晚上七點,店裡幾乎坐滿,工作人員忙碌地穿梭著,店內還算乾淨,但裝潢不若想像中豪華,就如同臺北隨便一家平價日式料理店的簡單風格,而令我們驚訝的是,蓬萊軒鰻魚飯的價格不便宜,裡面卻有許多客人是本地的上班族。看來這家店確實是有些名堂。

如同去螃蟹道樂一樣,我們倆點了一份最貴與最便宜的套餐分食,最貴的鰻魚飯套餐(
ひつまぶし)要價3100日圓,在每張桌子上還放有一張教客人如何享用這套套餐的小桌牌。那就先來看看這份夢幻逸品吧!

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首先揭開湯碗上蓋,本以為是味噌湯,沒想到卻是一碗色彩繽紛精緻的清湯,令人看得賞心悅目、喝得清鮮爽口。

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接著我們依照桌上的食用解說,先用飯杓將鰻魚飯盛一小碗,品嚐原味的鰻魚飯。我們各吃了一口之後,都驚喜地張大了眼,想開口說話,嘴巴又捨不得停止咀嚼,直到鰻魚飯吞下肚,才異口同聲地說,好好吃喔~~
 
剛才提過,我不是很喜歡吃鰻魚飯,因為以往吃過的鰻魚刺多且味腥,縱使是蒲燒鰻亦難掩其腥。可是這兒的鰻魚完全沒有腥味,粉嫩的魚肉外酥內軟,帶著醬油焦香,混著日本格外好吃的白米飯同食,實在是人間美味。而且令人頭疼的魚刺已被挑掉,即使偶爾一、兩根小刺也被烤得酥軟,可直接嚼碎入腹。

再來是第二種吃法。

 
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一樣是先盛一碗飯,再把小碟子裡面的蔥花、芥末、海苔倒入飯中攪拌。這一種吃法,是我們最喜歡的,多了蔥花的辛、芥末的嗆以及海苔的香氣,鰻魚飯的味覺口感更豐富。
  
第三種吃法,是將小瓷瓶子裡的柴魚高湯倒入鰻魚飯內做成泡飯,鰻魚和米飯吸飽湯汁,吃起來較為軟爛,稀哩呼嚕地吃下一碗,整個人都暖和起來。
 
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不過每個人喜愛的口味不同,依我個人之見,還是第二種吃法最棒。所以我把所有蔥花、芥末及海苔倒入剩下的鰻魚飯中,不一會兒就碗底朝天。
 
另一個陽春型的鰻魚飯(鰻丼(3切れ))其實只是少了三種吃法的噱頭,其他的表現並不比最貴的那一套差,若是下一回還有機會來此用餐,我可能會點這套比較便宜的套餐。(比較便宜也要2000日圓)
 
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蓬萊軒的鰻魚飯真的名不虛傳。

飽餐一頓之後,帶著滿足的心與飽漲的肚子,散步回旅館。

離開前,拍一張店門口的相片吧!
 
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可惜我們是去吃晚餐,吃完百貨公司都要打烊了,不然順便去逛逛街也不錯。
 

あつた蓬莱軒(松坂屋店)

  • 電話:052-264-3825
  • 地址:日本 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10F

 

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