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前兩天去華山文創園區聽講座,散場時已接近傍晚。

我雖然於台北長大,對於善導寺附近卻不甚熟悉,心想難得來此,不如開車在附近繞繞,順便找間餐廳吃晚餐。

在經過紹興南街時,發現這家充滿老店氛圍的「和園」,看起來就像我幼時記憶中的外省小餐館。

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和園的門面稍嫌老舊,不過打理得還算乾淨明亮。

時值下午五點半,透過玻璃門往內望,店裡已經坐了不少客人,生意不錯。

好吧!就它了!

我們很幸運地在附近的路邊停車格找到車位,散步一小段來此用餐,在這樣晴朗的傍晚散步,是件相當愉快的事。

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和園的店面不大,整間店內的布置都散發著歷史的痕跡,陽春的白色圓桌加板凳,略嫌狹窄的用餐空間,以及耳邊廂不停傳來的廚房抽風機的聲音,正是傳統熱炒店該有的樣子。

門口旁邊的牆壁上,整齊地掛著寫有菜名及價錢的菜牌,在我印象中,這種木製的菜牌通常都是出現在日本料理店,在熱炒店比較少見。

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當我正仰著脖子研究牆上的菜牌時,老闆娘拿來一張點菜單,這樣點起菜來方便多了。

點菜單上每道菜的價格都相當實惠,除了熱炒類,也有多種炒飯和燴飯,在用餐的過程中,看到不少客人外帶炒飯或燴飯。

想吃什麼,就用紅筆在價錢上畫個圈圈。

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我們兩個人吃不了多少菜,點了魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐,C先生後來又加點一碗豬肚湯。 

和園上菜的速度頗為迅速,我們才剛把餐具擦拭完畢,第一道菜魚香肉絲就已經上桌。

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魚香肉絲是常見的川菜,裡面並沒有真正的魚肉,只因其烹調的佐料與燒魚常用的佐料相同而以之為名。

和園的魚香肉絲用料大方,肉絲很多,口感幼嫩,佐以蔥末、蒜末、木耳丁、荸薺、辣豆瓣醬等,十分下飯。

比較可惜的是,肉絲切得不夠細,以致醬料無法充分吸附入味,但是以一盤110元的價格來說,已經表現不錯了。 

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才剛拍完魚香肉絲的照片,緊接著麻婆豆腐也送上來。

我很愛吃麻婆豆腐,可是外面真正燒得好的麻婆豆腐並不多,所以到了川味館子,總是要點一盤麻婆豆腐嚐嚐。

這裡的麻婆豆腐,我覺得吃起來和魚香肉絲的味道差不多,並不難吃,一樣很下飯,但總覺得那似乎不是麻婆豆腐的味道。

麻婆豆腐的肉末給得不少,微辣卻不怎麼麻,豆腐不是用板豆腐,而且應該是最後才下鍋,稍微翻攪一下就起鍋,所以這光滑溜溜的豆腐塊兒並不入味。

可是舀一匙麻婆豆腐放在白飯上,視覺效果還是挺不錯的。

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最後一道菜是宮保雞丁,一樣是典型的川味料理。

宮保雞丁一直是很熱門的菜餚,傳沿至今,在調味料上面各家也有些許差異,但乾辣椒、蔥段、花椒和花生米是必不可少的材料。

和園的宮保雞丁味道不錯,雞丁給得夠多,沒有雞皮在裡面濫竽充數,花生香脆,雖說欠了點花椒的辛麻,整體表現仍有一定水準。

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後來加點的豬肚湯,滿滿一碗豬肚,無異味且口感爽脆,與酸菜、薑絲、胡蘿蔔同煮,湯鮮味美。

和園的菜餚嚴格說來就是家常小炒的水準,但是價廉量足,食材處理得也滿乾淨。這一頓吃下來,總共360元(含一罐易開罐飲料),非常經濟實惠,難怪店家的生意那麼好,人潮來來去去。

假如路過紹興南路附近,想吃個熱騰騰又有飽足感的熱炒,不妨考慮一下。

 

和園經濟合菜

  • 電話:02-2394-0008
  • 地址:台北市中正區紹興南街5號之2

 

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留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 與國軍英雄館相似
  • 是有點類似,不過國軍英雄館的用餐環境好多了。^_^

    無竹草堂 於 2013/08/17 23:47 回覆

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