無竹草堂的享食生活

星期天傍晚，突然有點想吃牛排，可是又懶得跑太遠，於是突然想到這家位於新莊中正路的【瘋牛排】。

相較於中正路上的原燒、小蒙牛等店，瘋牛排的人潮相對較少，適合我們這種臨時起意的食客。我們抵達時一樓已經坐滿，二樓還有一半的空位。

我們把車子停在中正路小蒙牛旁邊的收費停車場(斜對面海宴旁邊也有一個停車場)，散步五分鐘左右便可抵達瘋牛排。目前瘋牛排有回饋停車費的活動，只要結帳時出示停車證，用餐打九折。

瘋牛排除提供各類牛排，也有豬排、雞排、鱈魚等等可以選擇，另外也提供全家共享餐、雙人組合餐以及適合多人共享的超大塊牛排。

就如同其他平價牛排店一樣，瘋牛排的排餐也包含自助式的濃湯、麵包、飲料、冰淇淋、爆米花等。不過這邊的沙拉和甜點是由服務生送來，每人一份。

我們點了厚切牛排和霜降牛排，在服務生的推薦之下，兩份牛排都是七分熟。

點完餐，當然是去自助吧台逛逛。

瘋牛排的自助吧台看起來蠻清爽，不會有油膩髒亂的感覺，碗盤和杯子也都算乾淨，這點在我心中大大加分。

我很喜歡吃他們家的大蒜麵包，所以第一站當然是到烤麵包機前面報到。

切好的吐司麵包上面已經塗抹好大蒜醬，只要夾起吐司放入旁邊的烤麵包機就好了。

大蒜麵包要趁熱吃，所以我只先烤了四片。烤酥的吐司有著微微蒜香，鹹鹹甜甜，讓人有一片接一片的衝動。

拿了麵包，接著是濃湯。

濃湯就是很一般的玉米濃湯，不難喝，也不算特別好喝，雖然濃湯熱量高，總覺得吃牛排前就是該喝碗濃湯才對。

自助吧除了濃湯和麵包，也有咖啡機、冷飲機、罐裝汽水、冰淇淋、爆米花機和小菜可以取用。牛排的黑胡椒醬和蘑菇醬及各種調味料也是在此拿取。

瘋牛排的沙拉雖然不是自助式，但沙拉的蔬菜、番茄都很新鮮，有和風醬和千島醬可以選擇。

當我們剛把沙拉吃完，牛排就送來了。

兩個大鐵盤上盛放著滋滋作響的牛排，小小的油花四濺，我連忙拿起餐巾遮擋一下，靜候牛排的熱情稍褪。

我點的是霜降牛排，7盎司，正好適合晚餐的份量。

七分熟的霜降牛排很嫩，肉汁飽滿，幾乎吃不到扎口的筋。

淋上一點黑胡椒醬，增添些許辛香。

牛排的左右兩邊是與牛排形影不離的好朋友--荷包蛋和鐵板麵。印象中，大概所有的平價牛排都一定會在鐵板上放這兩樣東西。

我喜歡讓荷包蛋的蛋黃變成溏心，實驗多次後，終於抓到一個大致的標準。牛排剛端上來時，先不要動荷包蛋，就讓它靜靜躺著，直到鐵板不再瘋狂地滋滋作響，此時迅速用刀子將荷包蛋鏟起，翻面，一樣靜置不動，幾分鐘後，荷包蛋就會變成邊緣有點焦脆，蛋黃保持溏心的狀態。

鐵板麵，小時候我很愛吃，年紀越大就越不感興趣。這裡的鐵板麵口感偏硬，比較Q彈，蘑菇醬味道不錯。

再來看看C先生的厚切牛排，厚切牛排12盎司，真的頗厚，兩面煎得很漂亮。

不知是否因為厚度有別，一樣是七分熟，厚切牛排的肉就比霜降牛排看起來生一點。

主餐之後，還有提供甜點，一塊輕乳酪蛋糕。

乳酪蛋糕口感綿密，應該蠻新鮮，沒有冷藏過久的乾澀。以平價牛排店來說，品質相當不錯。

買單時，我們拿出停車票(並未限制要在哪個停車場)，店家很爽快地替我們打九折，等於免去服務費。

和其他連鎖平價牛排店相比，瘋牛排的牛排品質似乎略勝一籌，其他的附餐就不相上下。

在服務品質方面，服務人員的態度普遍良好，會不時前來撤走使用過的碗盤，用餐環境乾淨舒適。

唯一比較困擾的是，吃完牛排之後渾身都會被燻得臭臭的，不過那是鐵板牛排的通病，到哪家店都一樣，想吃，就別怕被煙燻臭。

瘋牛排洋食(新莊店)

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