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在結婚之前,我幾乎不曾吃過客家菜,對客家菜的印象,就是客家小炒與薑絲大腸。結了婚,才嚐到道地的客家菜,除了那帶著一層厚厚黃油的白斬雞與光聞就醉的雞酒讓我敬謝不敏以外,其餘的客家料理都深得我心。

在台北吃過的幾家客家館子,味道都過油過鹹,吃來吃去總覺得少個什麼味兒,這次休假,回中壢探視公婆,他們帶我們去一家大江屋餐廳,吃到了相當美味的客家料理。大江屋的位置有些偏僻,得開上一段山路,附近都是茶園,一路上綠意盎然。在一陣左彎右拐之後,看見一棟不怎麼起眼的鐵皮屋,上頭掛了「大江屋」三個大字,附近有不少停車位,不過聽說假日用餐客人很多,車位恐怕還是不太夠。

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